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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
, ]* j6 G$ G$ g) I1 e1 m& p5 U 1.并非人人皆宜。5 U: g. ~, `+ \+ u
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
& M4 R F \' N8 A" r0 O% D& S5 S& H 2.不能与药物同饮。$ n7 t8 b. N' o% M. P3 Z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。. U" [ @6 d: v
3.不能冲入鸡蛋。8 R5 G( F( n( u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。( d, A8 p5 a6 M3 x, [+ K% {" c
4.忌过量饮豆浆。
% K: z8 K0 H. o7 D$ S 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。, L, }/ W- l! F
5.不要空腹饮。& H6 z; v5 _% o8 h
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。! q; M& S/ d8 [' b/ o2 C, x
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* ~/ i/ N$ c; A$ P* Y. V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* J0 W( x/ s t) e
7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 Z) q8 `9 @2 D
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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