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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( W# I$ D3 Q9 ?; o7 U5 g 1.并非人人皆宜。& \; J: I+ U6 A! d8 F: U1 r t8 K. e
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ G' Z; r; w# e3 E, i' g 2.不能与药物同饮。& E, i# g, y; o9 Z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 [ S! o- L& G. m. U 3.不能冲入鸡蛋。" T! e, F1 y. Y# g$ }
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: K9 F- e& S3 f- ?# e# I 4.忌过量饮豆浆。& Q6 z- p$ F' r4 I8 K5 Z# p
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ U8 H; N, |7 [+ b7 f- I
5.不要空腹饮。, D: }) @/ Q3 R# `1 y* M p) \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ m* d. r2 A; W4 x: G3 Q% X 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) ^$ L4 _9 g- W, n. k 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ `9 ]: t* ^. \8 I2 ^$ a+ c 7.忌用保温瓶贮存豆浆。) p% x0 {! l& t R6 K0 g9 x+ n3 i
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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