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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# a T1 n/ H) h5 c: ?! | 1.并非人人皆宜。' n3 q* B0 v/ T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: \" x4 Z/ d& g% Z* s 2.不能与药物同饮。
2 Y# b9 L/ z2 ^1 n- K/ _ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 r5 m/ F# T, c6 Q5 L
3.不能冲入鸡蛋。2 S/ v7 p, F8 T6 A
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ _& b! x0 s8 Y, q4 Q- d
4.忌过量饮豆浆。
+ H% d- U* u% f3 W2 t9 ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 s/ x- }8 _+ {
5.不要空腹饮。( Z7 B. f* I: `$ _
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 _6 v6 g3 E, l' ^ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。; u, b, O+ v8 B
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 i0 M8 | C6 S, G! j 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. {8 p- F6 c; p; D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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