|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
; t9 K/ g7 t& \, F7 j# v! ` l3 i! y
油炸食品8 W9 A; J0 s7 B; ~* C$ B4 M# f
& E3 N' q5 I, t( e5 @' y 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
5 v5 s" n. e8 g6 n: Q1 O7 k" b9 |& D8 @$ k2 n% n8 ]* l7 L
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”3 l$ t( q2 Y2 W4 \% `
7 d. i* h! r3 q5 \, W7 J( r- G$ W8 o9 e1 P& w' h
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。$ E1 `, S; L1 g
' W5 |7 S& H' X( M8 j$ \ 辛辣食物: J; ?" { P* `. m* h% B
, e& O% t4 ?( B7 P8 h6 f
, [9 Z9 f) L1 [6 J" a 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。" x2 k5 w3 t8 ] R6 S. e
( i5 }) U9 O; Y- l0 m7 t$ k8 [ 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
* x. @5 o& u+ X4 ?+ [" f* N" n1 _# W/ G0 C# i8 J9 j% @
, I: C2 @+ k4 d& F 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。) v& J9 P& a1 Q7 {" \9 r+ f
| C# P* p' r+ L1 I p4 R 巧克力
" u. \3 A6 Z, s z# z2 s8 A: c5 N
+ R3 S2 y2 l C6 k9 p3 p( L( S% J" J& h+ q9 o
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
" \, e, g* x' g( c, ^$ U
$ f) s" Q( s7 ~& {3 B- K 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
! a# ]+ c2 q4 u7 h) D" M1 G# C; i
/ S3 g4 q- s* U- y: V* \. p 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。# i7 Y9 o3 K q5 {: \1 E( V
4 X& f2 [0 V' y& }: H% R8 t# F" U
柑橘汁
/ j8 K4 W1 g! f+ o% i& n5 v5 E7 G0 }9 \) d; a: o5 n
" U; o5 B. ^4 O" S; g* \' X, m# m 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
& }% k h$ G: ?0 O! A3 e# M- f0 f; Q* C% x9 q. l% v7 E
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
$ g+ z3 k1 r' ?5 u, Z/ a! Z) s) h9 B7 u! a0 y5 c. w
8 U( a) X- Z. p. y; h( v7 R) J 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。 `$ y! @5 {! q4 U3 w- z& @" D9 W
9 o. b1 H9 W6 }5 n6 g: v 奶油土豆泥, x/ U4 x' J6 i
5 J3 V* g3 |+ O* y
0 Q' }# n* L* v$ w 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。7 N: |3 b" L3 T1 c
* J6 v, a. a4 [3 d 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。) {$ S) V8 w, [
/ W2 i5 g0 A4 Y( v1 [3 e' h
4 `- J4 f! r! k; V, P 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。. y3 r2 f1 z2 h0 y4 _8 R$ Z
; [: U8 V1 M5 l; h4 e7 a: { 生洋葱 |$ w. m- f$ c; l1 `
$ A! |0 I& u) @+ q* B 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
# V1 k3 K0 n% Y2 B
0 C2 G$ V5 \4 S0 | 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( h) a- m4 E- D% ]
, `) u# k% p- R# B
9 g- Q, H: S+ i. S0 d- |
冰激凌. s: [5 r6 u* d) q8 t- p
' H8 W# m+ l. W; Z2 ^. { 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。" ^# V0 }2 L& F- H% a
# ?4 }/ [3 E( y* I7 J 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
+ P7 h% c4 J; |/ T+ ~
2 c8 j, e( N! T0 q& ?- V( [ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
8 U6 x) V9 W( }' ?) i; J+ q1 N9 m: y( R! O
+ i* [) _3 {# j, K
西兰花和卷心菜 G# Z: @' D" [+ m* s/ W
4 l4 c# A* ]' E3 ]* s0 T$ I
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
5 ?( [" w1 R7 n9 e3 y8 c* |) X0 o2 w; R! I0 m4 S9 R/ j C1 g. P
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。5 w5 _& P9 U" k* P6 q* J: ~
4 {! i) Z H4 A
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。( w7 _5 f3 w9 L0 m
% g, C, Q6 c7 w; c) K+ ~( h' G) Y# \8 C% o& Z4 }4 K
. T0 K; {, e9 k+ M) `- T
豆类
3 g) |3 w, ~- g3 K. ~5 f- ~
2 m3 P) E+ u- C6 T. i) u 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
, M1 Q8 b) a* U
0 t2 x: ~3 m$ H- L+ Q 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
/ V) H$ W2 K+ P1 Q# F
& F+ ]- R2 { t. F) f! N" W 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。; Y+ q: G+ F1 C' }% C
, @4 K8 i: E5 Q* |6 N
2 q- Y0 k4 p9 _8 c, k 无糖口香糖
O9 c# n& Z3 C9 U, S. }6 S7 n4 Q3 C: B5 u$ X; u& `! P$ |
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
3 ~$ ^9 L% L) p$ }2 [- H; u, x$ m6 A3 K' m- @
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
