|
|
不要过多摄入脂肪 ) I, D& d- o* J/ e8 {
8 e0 ?# n' M+ l
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 7 `- z7 S* I& } [+ H
' ]0 ]* ?' b* [1 v- K0 G8 j8 t
. ?7 V. r7 G) Q: v2 h( q不要减少维生素摄入 7 h5 d" d4 R" \6 j
/ T7 e1 ]+ b% |8 `4 H1 C o, L, C- d4 Q! Y5 |8 o1 W' q; G
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
; [' I7 T( ^+ E" Z/ |. v9 j" L# \
, [) I/ f' b; L' T
5 b9 R- ]+ x% o8 A9 }' I% j不可忽视矿物质的供给
5 ~! _1 |5 T- D
9 e$ D* ]8 h. I" ~1 E' z/ U
$ p3 L+ i$ Z3 F' ]女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
2 E' P$ t3 b- x- M. f( }0 }6 @$ G2 i9 x: N$ {
% u$ a. f5 Y$ Z* _$ Y4 r不要忽视氨基酸的供给 ' }9 B- I( C8 I5 o* Q/ g
7 X$ F: k( B K- o3 }. d8 S2 T
* Z7 x2 h7 Y: V$ N. I7 J/ T现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
; {* d) L. u4 Q* y- n- |! \
, A& R+ D- ]. `3 o$ @& Y! z2 U6 v1 N. h: m
女性减肥 早餐的四个问题
2 D# Y, h5 s$ D0 N t1 J7 p, t, b5 W! G
. u) L4 \4 o" D( i$ P* c' b2 y
1、一定要吃早餐？ 4 U$ N- A! ?3 n
7 g' `) D( e+ A9 p9 Q$ N
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
+ r7 `0 _( U- p6 P1 @; C: c2 c2 `5 G' b0 ]8 K7 D6 d4 \, W
* g/ `1 ^8 N: y- c# \& A
2、女性通常应吃怎样的早餐？
G: O5 S3 z% W2 H1 m
" D" c0 Y Z' _0 K% P: ?- Y- y ^* A% u3 i1 o8 _9 b
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 9 D( G2 ]$ f3 O. P6 _; q
- e b4 F3 Q. v$ L' ] F
# c' }$ Q$ w5 n, g4 ]3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ 7 U( d9 L* \9 n+ }+ a7 x+ D& _# h
/ B& o" ~2 ~" M; Q* H$ E1 o( [
3 S( U& ~7 {0 G0 C2 U8 Y# ]1 W. C一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 $ s v: g) S( ~. i! X Q1 k
, q W% q1 d* P$ `
# Q+ N* N3 a% N- m0 l- i( {4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 ) @. L' g6 s1 @2 I2 M1 w
0 ]! W# f" w: L* H. p! K' _3 F( h' i, Z6 a4 I
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 8 E# A2 P% }5 D6 \+ {8 t
0 a- g, S: p1 A3 x- i
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
