|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( P+ ^) c) m0 g- i) ^' N
7 K5 }( n1 `5 E7 E# L在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 2 t( K. O; v$ L# S
材料：
4 Z( {% P# q8 L) j小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
- \1 u8 ?7 [- E8 [. N0 Y1 m, R" M$ f8 W1 l5 K% \5 z
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 X; H7 |& r% t- n4 Z
4 U) q0 I9 j. F材料： 6 ?8 y' A5 `- |6 F
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
7 U4 w0 f+ T! D
8 A$ \/ }8 ], f( h) J( O0 a$ w椰香西米石榴冰
! f0 E0 e+ [' P# `# I+ U+ a# o
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
" V' h" X, w4 r# p* W0 r: l% V6 I @
椰浆蛋羹 + o* Z: H. N: D6 Q" a4 o8 p0 G, b
6 c! M0 F4 a. x F% S; [* A
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! h: t" a" U5 @9 r) P) ~% N
+ n# \ T( J; f8 Z3 B/ |9 P! {4 J色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 Y% V2 [0 s B) V* H
6 C: `6 I$ W8 I8 V- G& [椰浆甜粉蕉汤
( C/ |2 A+ W, V, @; S! G
/ o' N, ?! V$ s" O) X( s2 u: m4 v这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 9 J5 r' Y/ c" e. H" r) f
" D( H1 P0 m2 f! B8 b* ^, g
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 * S: X8 k+ y; y8 o- `3 V# C2 G9 X
; c! h6 D- f: r4 N5 V0 Q
糯米芒果或糯米榴莲
0 O% ~& Q ]0 R6 ?) B( b$ y1 k, P7 h. U; q% J! n" [. Q5 }
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
7 s y/ ^' D. L3 A6 `) u. u8 S; W- k R6 V! y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& |% G4 d7 b2 p3 H* |( N7 C3 j
: ^4 ?! k; E$ Q6 [" D' m3 F4 H! r甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ g& K {. \6 a( j5 g8 P) ^
6 R1 S1 g% Y" t' N# R
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!