|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 N* e% d! P0 X1 A1 Y, ~) ?) Z) U; z0 Q& l; b2 p; d7 L
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 2 ?/ p. } F( i
材料： # t' G, }/ b* Y
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
- z, O% a+ ]8 k( y& ~2 y& F. F% d2 Q
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 1 s; [3 k" \# e5 }
i7 `0 a" s# u5 U T6 f+ [' b
材料：
' P' d) }0 k) M0 E3 `! I轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
! u9 v- ^6 s( x0 R2 c" w3 i2 V$ k' T& @& K- }2 M7 r v
椰香西米石榴冰 - i! m+ h% M, s8 U; d& X% d% b, v
, d/ \, N. {, _5 m5 p将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 ) `0 G$ q6 ~4 G& b! v
% O. L5 l4 |7 L* d6 j+ r, F3 z& r1 M+ t
椰浆蛋羹 , q3 l1 Z, P+ E' G
H& H. }# C6 Y: V' c7 ^: L这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
+ L7 M; D- W! f
V1 g9 A' M& s色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
! D1 \) }6 ~: @' n1 @6 ?8 M1 n2 g% Y. ^
椰浆甜粉蕉汤
: j1 d5 f1 I4 [: [
" I+ l, C% F: P$ @这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 U: S- A$ f9 E2 d& f$ V% ]- R" g
* Y2 A* L/ h/ [$ S) K- {! V这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 [; c9 ?6 [- Y8 ]
; j. w, e k& I$ G$ p1 f. p
糯米芒果或糯米榴莲 6 g% H. v# `: Q! J
0 d2 T+ x7 Z: _+ [1 W* |( b+ W在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 p0 o1 I* q; o8 B4 n# X
8 z, a+ f5 Z t$ Y8 _
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
, a4 ~, g+ m/ l* S4 C* O
9 o$ y9 {3 W9 k! ~/ |甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 C3 T1 _+ W& N' S" {" N5 H7 I% }
" m8 A$ D( F+ P: L炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!