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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; n' E: E9 C9 I( e
* b, U! G- \& N  u[size=3]準備食材有:
1 a0 @  [; l7 D' s; N2 T% P; H  i/ C$ O8 S: t- T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  }6 |% n' N  _$ v) X! b

' {& }) B1 E  z- V2 T                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 K! }0 O5 s# P- R! G
(烹飪書上是用草菇~)) X$ @4 K" I- i3 }' H7 O: `
: Z6 H5 e. K7 p! `$ j
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], p) b5 T3 O- r8 H* W" @
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9 M  f% M+ D1 G8 _* f$ u[size=3]再來又到了調味料了:! i) n6 W- S7 O& h: r8 o
& k" o6 A  C( y( g2 q& _2 \
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* p/ \+ ?9 y/ r+ o% r( S

/ i" U- @+ K+ a+ o+ j                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* Y4 X! w* p* v' _& ^; y4 X. D: P8 ]: z1 y8 s2 Z2 F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
# _. h0 x2 k3 ]# J
& F& }( z9 e% O& d" t5 ]! k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. n7 }! }( a  C5 x/ B
, |$ `1 @/ o0 G3 r
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), }8 G8 ?3 ]- ^$ G& F  q0 i- _

; M1 w& I9 v& V  y1 q                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 O! B9 S  n/ M% M9 m, M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
- w/ ?9 w& Y, {3 p( R2 A
: |  U% e5 S& @  S[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" m+ N7 u3 y( ^/ ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 W' K, w2 q0 q2 H' C7 r

% Y1 k0 S' E& a4 x# ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 J# P/ G* B# E6 C
9 d; G/ C3 E$ Q$ e3 l- V雞婆時間...............
, f: e1 x( n2 ^  Q" M' u" E! k8 W( m8 k" H( g4 i
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
3 c9 _9 O" W; o7 t9 E. Q! J0 X
% l5 @" K! b' i$ K! p$ X8 m                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: a; [( x3 `0 }
" b8 s7 E4 _, N8 z# }8 m6 t% {
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ e$ S7 X( ]" q1 f

5 [$ L" w0 B) \! ~/ b    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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