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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 F% n  o7 D& n( s* h* {1 P0 t
/ J' I; e8 k; c2 f7 Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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. O+ y  w% n6 j+ T* n# G
3 I7 C6 J$ u$ f" B. P[size=3]準備食材有:
& _9 k# W  r& t0 F5 Q& m7 n$ D4 {/ q' u# i$ R0 H3 a0 H1 @
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
; h8 H& F  R, J  s6 {3 I+ N! n; ]9 |5 x% l! i0 c8 s/ }% R
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
9 l4 `5 n+ `0 [0 Q4 Y(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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$ U; _& ^) m6 U[size=3]再來又到了調味料了:: {- j+ R2 d2 ^3 c- i$ ~
5 B+ K! y6 A# d6 [
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
9 a% B% Q7 ^) o( l1 c6 O$ U( u. [0 t+ U$ ^0 W
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 G. x9 L5 [( o; ]6 I6 ]7 r' a' K0 W
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1 T& U1 E2 X) |- u2 Q0 W' f' W% F/ Y! B! `+ B1 X! Z) W) ?
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  k6 x! D2 Q. C  r2 ^
. G" u6 D, M. v. B: Y* ^  x
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
! a+ g* E4 J% E! @7 y% t( A  `3 r9 x  E, n
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]3 I* j9 Z6 M2 E& T
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
6 s. |! K. F( a! @+ J/ Y; t
6 b/ m) D3 [. F( A9 p7 Z9 t6 G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 X8 ]8 d" E5 m6 C
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% ^  p  Z; F2 s: c
7 b: |3 g! m. n( {' C# Z# [
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
; E+ {8 ^0 g" @& Y
7 y" @- e( k! f0 ]8 L雞婆時間...............2 d% c/ w& ~: g3 K( e1 N$ W, j
% J# Q: x! }& n, i. q
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# W7 c; j7 {$ G) f/ M% ^

5 s& J  U/ Y' R; C                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ C% d) a8 p$ ?( N1 N' T

+ D0 D6 T( Q* \- @, H' k5 _                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
0 C( R' z% ?8 i* @: K& t
# @( Y; v* [& ]    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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