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[size=3]準備食材有:
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# K' \) a8 C* u 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 k! H- x) r4 R- a) t
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
9 O3 P# G/ d" k2 Q9 k. ](烹飪書上是用草菇~)
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+ S" g2 ~8 L" Q( F; k(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 S% r8 y% \; h7 [' B8 M
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5 M! {6 ?! {" U* M( V) x. v* |5 B& f/ w7 T( j3 {0 ` r
[size=3]再來又到了調味料了:9 n/ R1 U+ \. m& ~. s4 J, Q
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. d2 c [* W, b6 o+ F* Z/ A& z
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ C+ n& x: A% ]
4 }! J/ O! T! ^5 a, f& ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
7 T# A' y0 {/ G* y* D8 y/ y2 y8 h/ F' w9 C5 E
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
( s' b" @7 n( M$ y4 I, D/ A
3 |" y2 u$ A, F. W) j/ j7 K' L 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 L$ ~9 w- N! F3 |
) P3 ` R4 O2 G+ D (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. r; t3 y5 v/ j# X
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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% q- G% q9 G6 |+ {2 S- C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............6 M3 ^ ` Q$ \# q) k, N
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. z, T5 z- b- Y! u: @# L' ]3 f
/ m- Y0 m7 x5 I/ t 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. e3 V: @1 ~9 e' C p) S
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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