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[size=3]準備食材有:8 H7 d* `* x& `0 V ]$ @- o) V* M# t
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): X( q. k5 \4 x* T J
(烹飪書上是用草菇~)! ?2 O: V+ A; L' h8 a0 e
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; g$ c6 o# R( u, M1 g! O8 q9 k/ l
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2 |1 q* E: \' g( Q ~8 y[size=3]再來又到了調味料了:% }- u9 B) F8 S: d5 c
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. D" X J4 Y S7 p9 u3 S
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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6 G& C1 E( S. M$ G+ { 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% x: i2 d5 B/ [5 o& Z T" |0 w
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; r4 e6 B* S" \! t0 P+ }: z, B
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% C) M \- q: m6 P
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* k+ ~1 o7 g* s9 N. G0 u% w雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% K# o+ a; k% w5 H 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) w9 l! x& t9 u! {
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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