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" R3 D/ y$ l7 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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* b, U! G- \& N u[size=3]準備食材有:
1 a0 @ [; l7 D' s; N2 T% P; H i/ C$ O8 S: t- T
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) }6 |% n' N _$ v) X! b
' {& }) B1 E z- V2 T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 K! }0 O5 s# P- R! G
(烹飪書上是用草菇~)) X$ @4 K" I- i3 }' H7 O: `
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], p) b5 T3 O- r8 H* W" @
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9 M f% M+ D1 G8 _* f$ u[size=3]再來又到了調味料了:! i) n6 W- S7 O& h: r8 o
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* p/ \+ ?9 y/ r+ o% r( S
/ i" U- @+ K+ a+ o+ j (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* Y4 X! w* p* v' _& ^; y4 X. D: P8 ]: z1 y8 s2 Z2 F
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& F& }( z9 e% O& d" t5 ]! k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. n7 }! }( a C5 x/ B
, |$ `1 @/ o0 G3 r
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), }8 G8 ?3 ]- ^$ G& F q0 i- _
; M1 w& I9 v& V y1 q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 O! B9 S n/ M% M9 m, M
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- w/ ?9 w& Y, {3 p( R2 A
: | U% e5 S& @ S[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" m+ N7 u3 y( ^/ ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 W' K, w2 q0 q2 H' C7 r
% Y1 k0 S' E& a4 x# ~[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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9 d; G/ C3 E$ Q$ e3 l- V雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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% l5 @" K! b' i$ K! p$ X8 m 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: a; [( x3 `0 }
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ e$ S7 X( ]" q1 f
5 [$ L" w0 B) \! ~/ b 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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