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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)& M; L S3 I! R& \. s% i8 O7 ^+ K
, V6 r1 [' a9 h& q* F& T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): a$ ?) e, t/ C, Z
(烹飪書上是用草菇~)
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* I9 S/ z3 M$ A6 g+ }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; X* h$ h+ g, \3 u8 {
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[size=3]再來又到了調味料了:
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; p+ e, S; b) p# W 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 d! k- d2 W3 x4 i
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( L! k& I# D% H- f+ g
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 a$ E2 G; _$ r2 A
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- J w( o1 `% A/ d% `0 c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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, [" d; v' r/ r1 e: U# \% k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! m4 H8 j7 }) s( R, B i8 c- V
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雞婆時間...............
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$ g T" e2 W2 ?9 `/ L* P 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 O; \# S+ ^. a1 i
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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1 D' a6 M7 }/ h 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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