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* J- n' |) b4 O% k[size=3]準備食材有:& i- E4 ~5 Q: a) D: ?2 [4 A
- F, h s; x, k' b 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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& J" v% X' j! X8 j& c7 E- f4 \ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! U7 v j9 w- [1 a
(烹飪書上是用草菇~)- W B- k9 @& [
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:( k) | h& ^& @4 [
1 {% q% I! J) ~ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* v" s! F Q3 I. K
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 s. W; p) M3 X( w+ S# R/ V, Y- r
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 I& Q8 _* Q- a+ [0 a0 `8 h6 y7 r
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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8 L, s7 A$ m) I0 Q+ _: X2 J7 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ {0 N# l: `) L* ^$ n
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( Q. a! }% ]* n- H
. }) Y9 E2 B6 e% o. _: n& I4 Z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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. h$ s1 j' a, A( F) n雞婆時間.............../ g7 e& E1 e3 r
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. N/ C' J: m, [( x
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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: |3 L2 x; J: P! I, s2 z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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