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) d3 g% C3 E: z[size=3]準備食材有:
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' Z* G/ v9 C' o" I9 e" ^+ {% z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: n0 X( A7 R3 `& a6 D5 i! D! d 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 c6 A, P4 \3 O5 @- E(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:" e2 A. L9 _' S% D4 b5 b
0 q) b) T# T0 n; T 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! ?( x/ k2 M5 f4 W: L; Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) w6 q. ~# T& y7 E
% Y4 u7 c$ g) H' \( V, w 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( a' e" }4 V& }( _, o/ u
1 q6 f. A6 z2 l) v# }/ c. o
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) L+ [4 } S) ?* Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 {5 r! `! @, P7 T! ~ C
* F' R& h$ S. v" t% c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 ?3 |6 B; l, k T- S& Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 a- C& y( i3 B
+ Y) ]/ ~: L3 [- D9 q4 ]
雞婆時間...............- v. Q! O' t7 A. X" X
) {9 z4 V/ ~' a, `$ ~ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ C# K0 Z! D) f, W, d
" H$ J: `, w$ ` 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." v- R: T5 p& J. R/ |2 U
" s# Y, P) l$ g0 i3 @) N
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 S1 L( O; M) B% i
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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