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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) U3 ?" M8 J9 T( p, R 鱼+豆腐
3 e% {0 R$ ~1 }$ [. t5 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 x2 u2 _: m0 E6 a; N1 x3 k# H0 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' Z! F1 P8 r! ?. Q. u4 b 猪肝+菠菜7 R' `/ g, p- ^+ G3 h0 x* U
作用:防治贫血。
1 k P8 I$ c) E4 e4 f4 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 Q/ }/ H+ j) @5 K- n
羊肉+生姜9 _- B, }# c/ n# c" i) e2 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* `! L+ X% z* W: d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& K& _5 U3 U) y4 c( { 鸡肉+栗子- D5 L i& e- U9 F, o: t- m6 ?, [
作用:补血养身,适于贫血之人。
* }5 Z: c2 j7 B, l9 J0 H4 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 g: T2 H( {' ~4 h; x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( h+ ]2 C0 U8 l* D e I: t9 { 鸭肉+山药1 `; w1 ~+ d& _4 I8 H' z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- F! a) D E. I1 p _1 T/ c3 v, k7 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* C' ~/ A7 x d) L8 s2 g* {" z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% U d/ z& Z& E/ q 瘦肉+大蒜
- c) v* O9 F/ b+ C/ Z* {- B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* I) k% j1 s: v# |: _; U5 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" L2 w% {* \" Y; p9 @* x! j$ f7 F+ g 鸡蛋+百合
& a# o+ ]- R& m' n 作用:滋阴润燥,清心安神。1 [% z: V& x7 \0 F- |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' j& D( g; }$ ]4 {% ~( Q" K0 q 芝麻+海带- ~& c( t0 Z* _) B# n
作用:美容,防衰老。
; J$ l& W6 W6 z3 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( F( B, w2 u4 ^7 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* v# O3 T$ b4 Y' M$ E; n V5 A" [* W, f 同食则美容、抗衰老效果更佳。! W, s' T* R" L o; i3 A& p
豆腐+萝卜5 K5 J4 x7 K c) E: Q
作用:有利消化。% U7 |( h1 {: c& v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: `- k4 J9 S. u) P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( R# Z1 E1 f( v' s# ~" R 红葡萄酒+花生5 A) Z3 b4 U* t4 [
作用:有益心脏4 Q: B0 p/ x7 `+ ?+ E8 c. j' a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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