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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 A8 y( \6 A+ c" ^
& U$ ~: }( F6 `% ~) Z5 V/ q+ I& m 鱼+豆腐
& b8 S5 a. t# N1 O3 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 f6 J4 I- ~( G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( [- N$ j2 n: \ G. _; A
猪肝+菠菜
! y0 [8 I* r$ S: j$ \2 B 作用:防治贫血。8 E5 G4 U% |# r! C& ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% L: u N8 a# _' f' j 羊肉+生姜
7 a" E' \: J/ u9 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; B; {4 N$ ?0 H. l" Z, V3 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 n9 R& o$ A( M& V) X 鸡肉+栗子3 h, o2 ]5 h( B) Y, e* {
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 M0 t+ Z1 {+ I& n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. ^9 p! |2 @4 |- v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" d% p- P& n! |- c/ o' m0 V& I
鸭肉+山药
% ~0 i. N: |7 _( _3 [ { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) L* M0 t- u8 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" }7 Z$ L1 y" a9 E* ]; M) U0 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" K0 j' B& s- s( [+ q, n( S- V 瘦肉+大蒜3 ?- d4 O. a/ k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
Y: @+ @; G* T8 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: y3 e3 ^; I {( K: p( B5 x
鸡蛋+百合
) C4 }! V, ~+ ?( D8 e& r; N* n# y 作用:滋阴润燥,清心安神。" }7 N5 ?9 x |: y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 e2 d4 \; e8 a0 A8 a4 m7 O7 E- l$ f
芝麻+海带: F6 W3 @# Y1 H9 F9 Q
作用:美容,防衰老。
! _$ J, m, q, r# q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% h# f* R4 a* K5 s3 O+ t: O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ _# @9 V% D, r1 O0 _1 t2 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ O& G0 }, W. u: ~6 e 豆腐+萝卜& _' n( Z. J$ H z! M3 h
作用:有利消化。) _, @( I' W$ B% L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; f5 h/ Z/ H1 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : J" H6 R# j8 g0 R7 Q
红葡萄酒+花生9 ^- s, N# H& P/ }- j
作用:有益心脏2 E& E$ E, ~: u# C2 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * |, A1 [8 m. `$ c1 ]
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