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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% E, ~/ {4 T; k* C/ A 鱼+豆腐
: U( K4 r" Z+ l+ X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ J2 u8 z% V8 v# [3 }9 Z* {# @' P0 @. w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* ?% e3 H/ f# M3 } 猪肝+菠菜7 p! w7 A' K8 F, r% i* e# G
作用:防治贫血。$ R' j' [$ |5 ~% A+ P* j2 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 o+ G+ W8 _7 q9 T& C
羊肉+生姜
' D5 L8 Z2 W& b4 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 U, b, T) y: w, @% f2 b6 V3 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* H9 V; s% ]: j4 [, ?/ @, T% }
鸡肉+栗子
6 ^" J( n! H% F+ a* x" C' r3 m+ \+ s 作用:补血养身,适于贫血之人。0 J4 Q' t+ N& L3 Z3 r6 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; N) B5 d+ P0 m7 _1 o( Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' z4 N$ j( q Y9 p/ K 鸭肉+山药8 y* [! ]4 p( I& A# e' O3 l+ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; @- f" B4 M6 w( D! E" K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 }; |( [. c! w$ j+ K/ D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, z) G7 ^& T1 [ 瘦肉+大蒜
. v* Y7 A3 T- A% d. E! p, m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 f: R8 K' z( Y* e, i" I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( }* H3 l' L2 m* f
鸡蛋+百合& m. u6 W# V) P9 d4 H6 ^# p
作用:滋阴润燥,清心安神。
' j) n; b# i3 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 v5 D5 C& r* T, S 芝麻+海带
% x7 z) ^( }) q L 作用:美容,防衰老。
8 a" y& P) q6 ^& E, T3 H8 g8 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 k7 f- \ O! H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 Q7 o- W$ b! ~3 n" ]* K) |; T- z
同食则美容、抗衰老效果更佳。' G2 k# P t) e
豆腐+萝卜; G8 p* Z w% q( [( F
作用:有利消化。4 v$ Y) O' ]6 ~ R) \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 s. e0 z$ g; j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: s/ _& D! z2 k 红葡萄酒+花生8 F$ i* ]# M' w8 c0 F% C& u
作用:有益心脏, P2 \6 ^, D9 m- N, X0 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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