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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : ~% `/ C1 L$ {8 D( |
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鱼+豆腐 # c7 h; |5 R5 _+ x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 ]' O! A0 i. R# i) D6 O. m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( v& u! U+ I1 C
猪肝+菠菜- p* q, t" ~- y4 X+ p
作用:防治贫血。
* }* M0 Q( T) A5 o& ~ Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# S! p8 x) T# i6 h 羊肉+生姜 z* R" q# V" f( q4 I7 H7 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& A' v! I) [( \, E3 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* ^! m7 H U4 u1 ^# b9 N
鸡肉+栗子
' t9 k7 Y( R4 h8 a% E 作用:补血养身,适于贫血之人。
- X" I9 D9 F$ z& | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 i3 U0 D, u9 |3 d/ ^0 c& r9 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. Y( i. a$ E* `" t
鸭肉+山药7 k+ f9 k0 ^& N9 Q* z7 K+ z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
K& N* N) o" V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' o, h: O8 C7 e' e1 G7 P2 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, J! c6 _0 V* z2 Y: \" N/ v 瘦肉+大蒜2 I3 n- o `; s! c$ ~. x7 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" ]$ \# }/ H9 W$ X J, g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& O/ R+ c4 @/ ]& } 鸡蛋+百合
# n! i' I+ q, Q9 a, v 作用:滋阴润燥,清心安神。
# f' q4 c2 q: G' b3 f# F: K9 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ?/ P/ | }& A& K& P0 S W$ X
芝麻+海带3 F9 @" Z; n2 |( B( ~1 O
作用:美容,防衰老。4 P% D9 W$ {$ Q: s6 W }$ E- F. e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, f' O1 I6 M! ^* K0 u0 e9 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 m: F2 X- ^ {; Y1 G/ d+ m
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 |$ J; g! a- |, ?, Z
豆腐+萝卜 T3 ~2 _1 ?/ G/ w5 M1 g( Q
作用:有利消化。6 A; F- P) }$ a% v" l" `5 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! r$ V# {8 @+ t' r$ |7 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ Q, B: z) W+ E- N, @2 b6 u6 J 红葡萄酒+花生5 J9 h8 x5 c) ]/ A! @" N+ ?' X
作用:有益心脏" ]. l; q$ I! A5 m1 C6 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) y- v4 }8 ?( L" ?
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