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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! M) ?; w1 z; ]: v7 T% [2 L
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鱼+豆腐
; y5 q5 ]+ p+ H: A, Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 l$ J) z6 @! U- X* K& n, I" j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' i8 k% h$ |" j 猪肝+菠菜4 F* k" V5 |: s) J' S
作用:防治贫血。
: U6 h. N; G0 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) s4 u/ R; Q7 y8 c3 J% y R 羊肉+生姜 u5 }) l+ b# a0 X! r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# ~# G- n8 |! A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# L: c2 K" b( r: r% v% {
鸡肉+栗子
5 h- l. t4 O O7 w& ? 作用:补血养身,适于贫血之人。. c" V4 J1 x3 N$ y& D, S- c* O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 r- Y' U& W: _3 Y0 l/ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 P+ R/ s1 q# M9 P
鸭肉+山药
d& D4 z8 Y/ ]% ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 \6 M0 w0 O0 `2 X; w( }& X7 D( S% H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 X, l% S: j+ o$ O. r, \, v; O/ z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: l* o. d- n# m, H9 g0 d* Z1 m 瘦肉+大蒜
) q3 l+ L+ M' B( E v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! N Y# S' d7 G# O1 [* D0 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ?' h# I, i3 V6 ?( G6 B
鸡蛋+百合) `! f# D$ h5 r! \8 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
" ~) q |; J: o& h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 b( f9 q0 T S5 |$ K
芝麻+海带
% |! ^% l3 c0 r5 J2 G1 W8 F 作用:美容,防衰老。
. ?% R/ M. f% {! w8 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 F3 h0 |: l2 q$ W( W- q) v5 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 k0 R1 A- T6 @ z% M3 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 C" P) |8 B2 X% ?+ q- |) \, C( o8 d+ C 豆腐+萝卜7 H( e; q- [* `' P) h
作用:有利消化。
; }; T5 L l0 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Z- L+ o2 O9 ^( W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * k, U) \# y# b, ]% X. l& y' B
红葡萄酒+花生% F* |/ u+ ~) W: M$ | J
作用:有益心脏
, k |; G" y" F# h5 p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / X5 K$ {( u$ x/ y0 A
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