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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 |4 z ?1 Y; c) b0 z' B5 t: \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# T7 W% Y2 Q. s2 q$ r) Q1 a- G' q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ X* L# ]0 t( z8 W
猪肝+菠菜
8 a5 _1 l$ w: S: i 作用:防治贫血。* _# \! l+ O' b" z+ I" x; f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 C; ?/ X* s8 V8 A% ~2 ~: ~
羊肉+生姜- o, C* U1 `( t5 H1 V) `. n6 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 ^1 T7 s) a2 O6 h% a/ z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 w% f; ^* q+ q+ B4 h8 Q 鸡肉+栗子
& H/ d8 u' b6 ^2 s 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 I- k7 A/ I T3 Q* w0 \& h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. W3 W |- H1 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ ]7 ~( j0 o( W' ], `
鸭肉+山药1 ]/ f! v8 u9 r. G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 X, T3 X3 Z/ ^6 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 y2 y0 _1 z- J% d5 r/ H$ D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 s y% H E5 _6 J 瘦肉+大蒜
: ~0 Z) b( u5 o) l8 Y; k# e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ U1 d% e' R8 k, h8 u& u6 B6 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 I( l- r: W5 W) o/ | 鸡蛋+百合" r5 _- m: d: a# `7 G+ X7 t/ @
作用:滋阴润燥,清心安神。4 p ]% q3 f9 T1 z7 O7 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, [$ u7 p1 \; @& q6 O+ T0 _ 芝麻+海带. m( R* C# Z; `! c# R2 e( Y
作用:美容,防衰老。3 j5 R% G0 Y( C# ~& ~8 b) i+ i2 d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* O5 J% \8 f/ ^+ x( ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. }1 Y. N1 T9 V) U) S 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 |$ J. B- ]% W1 b$ j8 S @
豆腐+萝卜" A& l8 t0 P% M- x& H; ^! ]. x2 X
作用:有利消化。
* R$ V3 e: q. u0 R$ J. t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 l9 L- W, o- E! E/ A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 B( ~* b6 ?# F/ ~, q9 W 红葡萄酒+花生
4 n) ^7 P/ y' ?' Z" f* T+ J 作用:有益心脏
% o( S6 I9 |9 z3 m( T- ^8 f3 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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