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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 r% i* q$ r- ^+ w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) V+ }4 l2 ~ q, ^' }0 X; m1 [1 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# j: [% f& H0 C0 ^$ G9 u4 F! y2 K8 h B! k
猪肝+菠菜
/ g: T! @5 S8 { A/ G! H+ [ 作用:防治贫血。
/ P. U. ?7 q p2 L0 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' K9 w& U; m( f) c 羊肉+生姜
( }, T& c2 X. d, U- G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ U k; }' U1 ?, p" ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# P7 o t# C) q( _* s( r 鸡肉+栗子
% {7 U6 h) S) B3 {% [4 t( I 作用:补血养身,适于贫血之人。5 O( k8 r( o5 e* K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( C# q( Y: y& K* B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ H) j5 _" }9 M$ |/ u1 y
鸭肉+山药
/ R9 w3 C# q4 E x0 Z- e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; H8 `" v1 \( G/ T6 m) i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: m- Q# C8 d ^' S" B# h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- |% v7 \2 p- o1 I# h
瘦肉+大蒜
. y7 I7 N- [0 R, W9 [% C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 ~1 x# H& e6 d6 m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 s+ U. v- k1 i6 h3 }
鸡蛋+百合, B+ y5 Q. W: `9 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ g% D# j$ n6 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; a) m" X+ H, p$ U 芝麻+海带
0 v9 H6 c. W4 r. e 作用:美容,防衰老。
2 n* v; F; q3 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ J! P9 ~( }8 L/ \' `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; @: l* P" i- L7 _8 i
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 N6 i9 J( ~) L$ k; C& v
豆腐+萝卜( ]" W% t R$ ?2 G, n7 F( B8 }2 l
作用:有利消化。7 ]9 i. X3 H/ K! |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) }# k/ v& e* D" }$ W- m3 p% N& V0 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 L | I1 F. Z+ I4 f- ~: S
红葡萄酒+花生
+ t. O, e& r% g7 q; \. j9 }$ I* T2 ` 作用:有益心脏
8 r s7 }$ t! _/ s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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