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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * M1 H' v% e0 q' `
" H( I2 Y6 A K- }- t# D R& Q 鱼+豆腐 ( L7 r1 `* ?: ~' U3 k6 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
W" e, P; f' z, E9 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' V6 E" e0 j6 c; H 猪肝+菠菜/ ]# s9 X, q2 V! y% G4 s
作用:防治贫血。) r- X7 p- {' O: e. P" P( `0 o4 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 z6 v' H/ f6 U- v
羊肉+生姜3 X1 \4 q6 K7 ?; F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 T6 C5 _; Y# F8 Q. b) c9 f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 V! t) d! F' Q 鸡肉+栗子
6 o* J) {- u, i) K: b( a r 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ u* s. B& x- }- _- S& r* R; F6 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ A. G" D m: R# ^, R5 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 O( Y2 Z/ K$ ]; ]" [ 鸭肉+山药
6 M5 q$ f+ E2 g2 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 Z0 z: ]) _/ o: q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; d0 J k7 U" c5 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 k ~; v# A9 I3 K
瘦肉+大蒜
8 o- b. A& ^; k' X9 ` s0 [1 e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 X% D. W) Q: V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% x: r/ p6 D$ y" J! s 鸡蛋+百合3 [$ m" B7 T4 R) w7 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ q. X- Q! ]3 y" T$ i- D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# O X2 Q% x% K- K& [8 `; d 芝麻+海带0 D3 @; ^" R1 g" ^/ b5 B
作用:美容,防衰老。& q0 g5 [9 D% _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ w9 i' t8 I" v. E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. p& u L: }' J& W
同食则美容、抗衰老效果更佳。. C: V$ C- \4 k: n
豆腐+萝卜. I8 w b9 M$ u& E n+ C
作用:有利消化。1 K& K, y2 @3 h6 h/ B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 R6 G& P) o) L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 H } {' T& J: L! W% R. {8 U
红葡萄酒+花生$ C, T8 p; i- ?( @4 M# ~
作用:有益心脏
# v; z+ T+ ^2 U& o" F7 j2 z* ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 U2 C( W2 w& G U% E
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