|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & B5 u1 O/ b) d! Y7 q
; p. x2 ]! T/ o; b S
鱼+豆腐
% v( O% k# ~2 R. n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 ^$ X0 C$ h4 R* U: e0 W! u- r* C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ f! b5 B+ `; C
猪肝+菠菜
. T$ R( q# H( T* s! L, i9 V0 c 作用:防治贫血。% U- z5 o* t) ]% z* Z3 g3 t) I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 s4 G$ ?+ O) k- d; i 羊肉+生姜
5 I& m8 T7 s4 x# t2 m- ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 u9 y4 l% S& T t6 n+ A% ]2 ^" i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 j, c' j2 A$ }4 z5 R: p
鸡肉+栗子
+ b+ i2 ?( c+ V3 T7 c0 l- M 作用:补血养身,适于贫血之人。
C$ ~) z; |2 }9 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 `: T6 z1 t8 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 `/ ]( A% ^' Q% P; l8 t
鸭肉+山药2 Y K- b7 V- {7 A/ {) ?$ \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ {6 }) B" }* p1 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 M a% Z+ a+ C# E3 }8 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ G% h0 F4 f# T/ [! ]6 x1 c" t b
瘦肉+大蒜$ o, l" ~9 I* l* Q0 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ i5 Z8 A2 M/ V& l$ [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m3 l: ?# n2 n y" D 鸡蛋+百合
+ F: S3 \3 G, e" Y6 w" N+ b 作用:滋阴润燥,清心安神。
* c1 l( H+ g5 ]" d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 z3 m2 q1 V; L- b/ s 芝麻+海带
0 b: V" Y4 }8 a 作用:美容,防衰老。
) a+ ]+ E/ i+ U% L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 V: W" e7 {0 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: Y, @$ J' Z7 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: O9 E+ ?% A: i4 ]$ Y+ i5 v 豆腐+萝卜0 O: @: j5 e9 g6 P+ k
作用:有利消化。+ L- x' C! A6 D0 e8 u) k2 C; l. V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 n& s3 n! s# \: Z! v4 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) J1 J+ o b' {4 R$ N
红葡萄酒+花生) @2 g0 z$ B: n! v& B7 o+ \+ ]
作用:有益心脏
7 U( x* n; ?3 D( m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( i" |( V$ X8 I) e* F2 ~5 o1 S( b9 n0 g
|
|