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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 x* a5 w9 T# g7 O: U0 E$ C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! I2 x" k, }+ s8 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. c- c5 b, ?3 W7 `4 U c. X* ^
猪肝+菠菜7 E4 _7 z( ^* F% v' o9 x% Y
作用:防治贫血。 W& f3 B- v. T# E) c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 _2 @1 b" E# }* L" a2 a
羊肉+生姜
& ~1 N+ S8 C% M3 ?! g }/ c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 |& r& M2 ]6 a4 @5 g, Y0 a4 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' [/ n9 z7 s9 u' d
鸡肉+栗子+ F+ `. {* A/ T" H
作用:补血养身,适于贫血之人。
- a1 {/ [& B8 g$ E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, O- f8 \/ F( @, Q8 o- o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 [0 n) E+ U) r7 A4 I4 c; l
鸭肉+山药0 `% A1 `8 r1 z9 ]! d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 e5 p! L6 [2 e' V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) J6 w a+ x9 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& Y- k* T5 v* `: \% c' ]
瘦肉+大蒜
9 }8 M" s! G/ N) Q+ k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- O; v: s5 d! k, ?& E: ?! S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% c# B+ k5 v0 h8 U# U 鸡蛋+百合8 ]; {% _8 x& ?4 L
作用:滋阴润燥,清心安神。& x% ?, @) O Q3 ^5 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! k4 T- r6 P6 w3 O; A* c, C$ Q) M 芝麻+海带
* U* }' {! ~3 r2 _. G 作用:美容,防衰老。$ A, N' ?( ^7 V/ ]/ i9 f2 ?1 a! Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! h4 @! z" M6 ~9 }8 [/ M6 l' I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 v7 g) Q8 j& D& c
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ w" y/ ]6 Q- v; a
豆腐+萝卜& J4 \/ ^, y \8 n; a& F5 ]
作用:有利消化。2 I& J0 U9 v' g0 Y C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 k7 Z+ M9 Z2 r' l. o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 c0 j* c* S1 o
红葡萄酒+花生
+ e* j. ^4 z7 \* L. @/ w+ y; H 作用:有益心脏
5 h1 m! W7 X8 B* C9 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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