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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" J, u+ Q6 Q* v& B9 J% i$ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ^& e5 M8 H) w: j6 h2 r9 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 ?+ b; o% }: ]' s1 ~
猪肝+菠菜 j7 _! I i9 r3 C9 Y& P( w
作用:防治贫血。; g' `+ g; r3 s* m+ \5 X9 N3 d* z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' H; i& L. n; g/ Y( Y: D+ O6 @% O 羊肉+生姜
: e6 q. m* j7 [3 N; k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 U8 x% h/ h: L' z0 J8 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) j& c' T3 F; P" s- V7 r
鸡肉+栗子
% a/ D- y9 ]- g8 L( D 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 R4 Z4 y' A7 C5 h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- e! ^1 U! H& I/ [7 f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 A/ j; M- c- `! a
鸭肉+山药1 x: \4 [$ b7 q3 n1 a( x$ G, K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 z* p* _4 i3 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) I- _. k$ g6 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# x8 r- `$ Z3 C# Y$ m: l S 瘦肉+大蒜
. z5 k' |; e7 O! A6 h$ x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- c) S: {" D/ L- ~& _8 c; D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' \0 C7 ^' Y; n' A* ~ 鸡蛋+百合
- J7 o1 ]2 u' O8 O& ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
. h( \) S* i, U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ g7 Z3 m! c7 `6 C, n2 n 芝麻+海带# T& E% y1 \1 ^/ S+ n& v8 e
作用:美容,防衰老。3 R6 }& `# c, i+ j U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% }4 y7 W7 R |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 M/ r* n# C, a \3 q* j2 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 B; I' u _; y) r% Z8 {: m
豆腐+萝卜
$ \- O) ^6 I- X$ R }" R+ Y6 Y1 C 作用:有利消化。
# [0 t. _% D* l9 C. E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 f; ^, Y- A9 o; ?0 D4 W( _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ ^) }8 A# f) b& M 红葡萄酒+花生1 h# C* t- M/ o7 Z
作用:有益心脏
x( V7 q5 n4 i$ |- }& R8 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' y$ a; q4 `5 C% [! Y+ V
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