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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 d* `8 {. n0 ~
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鱼+豆腐
: ]# @3 T2 c/ b- [) u/ t# d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- d( Z- s; d9 k" {' M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ g. v8 [2 ~' d
猪肝+菠菜$ u; j1 ]% y+ x: l
作用:防治贫血。
. \# h" z: d, V' X. r$ L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 v5 m8 Q( Z; v 羊肉+生姜
( i2 f% k- ]! i% o7 X8 V" o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; S& |/ x0 I+ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. e) f# E, W: ?
鸡肉+栗子0 O, q6 o; B. d9 q
作用:补血养身,适于贫血之人。: q0 y) |4 B; t6 t/ ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( X) }" \, J% c1 H% ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* E: |- }& S k j' Z; ]# p. _ 鸭肉+山药 r: g; F/ V; K5 _; x6 f1 A7 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 h6 _0 g; f3 p8 A6 _" G) Y8 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* k7 X+ A l, o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 o& i. H: Y i! S# L2 D
瘦肉+大蒜1 L( Q. ^& q; b8 D: q8 [$ D" i( f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% i, W" q- ]& R) ~( Y: s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. p1 v9 F; x0 Q' P* @0 L- y4 B 鸡蛋+百合
/ j* h9 M7 Z; s7 o/ b 作用:滋阴润燥,清心安神。1 u2 T0 g2 _3 K2 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 l' l8 Z+ X" ~* O$ i 芝麻+海带" Q2 ~' H5 i! K- K
作用:美容,防衰老。6 M4 p. F/ W0 r* L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 [4 R9 ]. i& u- ]: O i- b1 y! t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# o- t& M0 x& c1 R; P! Q( E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 @" _/ h& R1 A7 r2 d/ n% S 豆腐+萝卜- r8 ` l. O5 {3 Y
作用:有利消化。
4 \9 H% S. ^3 W+ } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" E8 f1 Q0 l! M3 I+ T% @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' _2 }- X3 `/ Q- g1 K, d 红葡萄酒+花生
: s$ X: ^, u" N( Z1 k* Z+ j9 C: F 作用:有益心脏
4 B# {- N5 G# U6 {1 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % w" ^) i2 T$ s( i$ d" o
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