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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) i& c/ O8 u+ P' h6 x0 X
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鱼+豆腐 % G" N2 r, M$ G6 }5 J& @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 p* k4 [6 W: z8 e8 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; o5 j+ x) G" |+ g 猪肝+菠菜
* b' U3 f" n. v' f 作用:防治贫血。
9 v" z8 M( X" ]* v) C6 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 d- s- D& S6 X v( x5 X3 W
羊肉+生姜' r5 @8 }- s W/ V6 F$ W" u& L7 J- ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ ]; w0 a# h2 k, j) J' y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( ^5 r. f0 \, p7 `. v4 h 鸡肉+栗子! T Y$ w, l T
作用:补血养身,适于贫血之人。
" F- r2 K$ u Y) I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 {8 K( C+ J: X* l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) p5 {) c7 M# N5 V5 q& S! C3 N- o
鸭肉+山药
* Y( m6 I" d, {( j* G3 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 O- t/ q9 ?" m/ ^# c, q/ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! _" Q* q; E. G6 y. n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' K6 T% N8 F! `# s: C3 P% O/ f, }4 m
瘦肉+大蒜8 O7 y& I4 z& y+ I0 F) j7 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ?, k, d3 ?" s) w+ \- K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, O/ e! F3 Q3 b+ ?: f8 @ 鸡蛋+百合. r0 N c/ E9 |
作用:滋阴润燥,清心安神。8 |0 }: C7 B% V& G b* k$ o0 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 a( L$ u" M) a! q 芝麻+海带7 ` R, e& N/ a* i+ ^" ^; B; ~" |
作用:美容,防衰老。
+ T- d: h' y- I% c; V. Z4 } B H4 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( H- L9 s* K: x% X W- y& Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! K* Q' N; s8 ?: o8 X* ?% z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- l4 }( O5 \- h4 Z* u 豆腐+萝卜
' u3 Q, d: |0 v' F! ` 作用:有利消化。0 E0 n$ ~1 d, E5 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 d, F8 Z$ D5 N$ @2 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 P9 y9 K1 A4 @- b 红葡萄酒+花生+ f8 y* z' t2 T s' K& O. B
作用:有益心脏
$ w3 F7 T, G, v+ W. l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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