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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + }* N& N! T1 C
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鱼+豆腐
% Z$ {& x; w# I: j& U' E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 B5 Y: ]5 y+ S) T7 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# z' d4 H5 X& ]7 x 猪肝+菠菜. @; U$ ]* o7 v" R5 T! {
作用:防治贫血。# T' S" }* r; ~# s. V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: b# g! A w1 t 羊肉+生姜4 ^% Z( p% |- A- `; ^2 A6 o2 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- A( p+ ~- r% E# G7 |, u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* A/ k! f5 E5 z- m3 ^3 W' V+ C
鸡肉+栗子
0 r' G0 M" r ] y& `# x 作用:补血养身,适于贫血之人。
% K5 L; L7 ~7 c2 }3 q& C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: N+ h( }* f( \0 o7 H# P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) k, J6 z$ I; F, `. l2 U# m 鸭肉+山药( V) J* [4 Y# a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 y6 ?% ^( i# D2 h8 @6 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 q4 c8 g% M0 L. q7 w. V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' A. p2 H' k% w- _
瘦肉+大蒜
; L. C6 h9 h) O/ ~- K; l6 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ @. P, \. q( X/ y( [: Q: U* t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
b, r* R4 g7 v5 V Z4 |, x 鸡蛋+百合; D+ q' `% I" E/ d, z7 M$ f7 Y3 {
作用:滋阴润燥,清心安神。0 g7 e$ |0 ?* s8 e7 S+ F" P( s4 R% {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- h2 [ R* [8 B! `: r5 S
芝麻+海带
1 E0 Z3 f7 l' `0 W, U. B& x7 t 作用:美容,防衰老。
: ` p) G" q) ]5 {5 x5 Q5 B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( i% g2 K. b: M' i. j p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 N- N! I/ {8 X2 ?6 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。# a/ H* b/ A& H$ r7 m6 T6 H
豆腐+萝卜: y1 r, Q2 f8 F0 w2 X8 U6 ?
作用:有利消化。
?0 L/ M) ?6 O {- V9 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! C- ~" ~' q( x0 {+ E" \6 D0 ~* d2 Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 P- e8 O6 w3 z$ Q 红葡萄酒+花生4 v) [9 |, x. H5 T9 W
作用:有益心脏
: x7 Z& x& p1 I0 `$ t; R$ \% a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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