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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ ^2 t% j( Z' e/ r. S
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鱼+豆腐
$ o8 ]+ C, C! R) B+ a% B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( W2 @1 [; \% k f: [2 n0 c5 f4 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! F) `* [3 k) k/ [
猪肝+菠菜% B; |' w, V+ h# B9 v7 Q
作用:防治贫血。
! A2 ~5 \3 h. Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& _5 K; n/ H+ t1 y2 ?% M
羊肉+生姜
- }& A7 h; R2 b. U5 o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 G* M4 n% v8 K3 A# A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, L" H" t2 [1 l5 _) a 鸡肉+栗子
: \8 k9 \0 b. ]* \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 t) \9 `5 D; z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" M' _, P1 r2 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: D. a: h8 m$ o) F: c/ L9 `# } 鸭肉+山药0 z0 t7 I( Q l8 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ N% y% k, I- N# E5 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ N& v0 W! G+ G% N) O2 d+ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 x, Y$ J7 S, B" i* k X. i& z0 F$ D
瘦肉+大蒜: p, X" j' B2 S% [4 B& F1 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) D; c E; b. f. i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ @3 U/ [. [ v5 f- V 鸡蛋+百合0 S" q$ }) m6 }: [
作用:滋阴润燥,清心安神。
* k7 ]) x4 K8 W/ E+ ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ]6 I- Z$ w- j! j; U* L 芝麻+海带0 y' k5 ^* }* j
作用:美容,防衰老。
Q8 B/ J" n) O0 I7 }" Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 F2 a# p: \: b& \9 @: b/ ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 K: F6 W0 r& g. W. g
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 U# t* Y4 b8 M2 K7 Q0 ^% S
豆腐+萝卜$ v6 v; g, j' z9 s8 W2 N
作用:有利消化。% l- h5 X2 A& N9 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 k: c- t/ u0 ]* X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ D9 O; u. O6 u0 A$ m! ] 红葡萄酒+花生
; Z4 U$ f# X1 y4 n5 f 作用:有益心脏
! v7 \# d6 `- d! F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) P( e+ T: A* H3 N, ^' }, y
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