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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ @+ H: f, Z! r) u% W 鱼+豆腐
$ T$ k3 n- |, N* T8 Y/ o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 u8 B4 c# _1 q8 Y& R* h8 k- ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! J1 P6 h2 y2 h 猪肝+菠菜3 X2 p* d2 w2 Y, y- K
作用:防治贫血。
* M# d- Y% Q- h ^0 }" |/ n. {: H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ c+ L: t( M4 |6 U' Z- i; j 羊肉+生姜
2 m0 J2 b- u S+ y6 [8 r1 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 m5 r2 {" _' h1 V' x+ K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% S' a# d' c' Q& P7 E
鸡肉+栗子7 N# l; x _/ V& a5 V- S$ E6 _" o
作用:补血养身,适于贫血之人。
* |* Z- j, ?0 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 h5 ~( k( Z& m/ h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, J% C" u! A/ d
鸭肉+山药2 _9 {$ i; G9 X2 a( I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: |8 \, Y- A9 }5 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& e; q, F9 G+ q/ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; D+ N. W ?( g" h8 u8 e 瘦肉+大蒜
5 p$ h* H( {0 z2 l$ C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 F1 R# K! s9 v1 S! F% x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) E0 q8 v5 `- d3 [ 鸡蛋+百合/ k* E8 R, I! r, C9 E# r
作用:滋阴润燥,清心安神。7 a, U5 o% c6 b/ o2 Y2 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 I+ X$ g) N" S+ ` 芝麻+海带
6 t; i7 F" Y. k. C* C c) I5 C. K 作用:美容,防衰老。
3 G- U2 G- J; M" e$ _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ h" ]1 s v- h- M- H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, g* _1 r! j% ~5 y+ s* b) i2 D# x7 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 D, S7 W! j3 s; @* ]
豆腐+萝卜: @- C% c4 Z3 ?' t/ [5 v1 k* p
作用:有利消化。; v; ]3 Z7 V4 z" H5 h% O. {0 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& I- U( v3 U' U' i# T3 f; l8 b6 ~8 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 T/ Q7 j. _) P3 w 红葡萄酒+花生6 q8 u& Q. A! c: Z2 _
作用:有益心脏
8 n" X- u9 i2 l T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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