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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : s7 i. g5 x% T; h
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鱼+豆腐
0 F+ `) ]" R C$ k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) Y1 d( E2 a$ I0 @! ^) G6 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: D* D5 M d" Z 猪肝+菠菜
# W) T* L. S5 m; U( Q ~' N 作用:防治贫血。: V- Y( M2 Y6 n9 v. }9 o2 v4 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 D9 _" U, W' T 羊肉+生姜
2 X- F) a1 P' l! g, g* h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' J+ m/ L H# ~6 b/ T0 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 O0 O' c# x( H3 l 鸡肉+栗子7 r: K7 x, r4 N
作用:补血养身,适于贫血之人。0 h) o# w' G C" Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; [" t3 ~* c2 u* p8 G+ _& e4 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 g# P/ R0 S9 Y v8 P$ Q4 R5 u 鸭肉+山药
) Q- Z9 G7 U: p7 K0 A7 ~2 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' B; C8 L+ c4 o- w" E( k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' U" p1 ^/ G! Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 `- u) u/ L Y7 r! {/ x% J 瘦肉+大蒜
( d: C/ `$ R6 B7 C1 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, p( a/ H% I+ K+ W! X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 }1 \( d! j& m8 I4 W0 w5 \ 鸡蛋+百合
& Q9 `6 r' i. Q# u; @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
* E+ i8 T( L0 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) \% l( y$ G' L 芝麻+海带
: c) M5 V1 A i+ {% H' e 作用:美容,防衰老。. y! r% `6 A/ _7 c' J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 E0 i8 r2 p+ q( E( E' I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 y. @1 B& h/ I. _& N 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 w9 B$ e( C" @( @+ z0 u! a
豆腐+萝卜
6 o- e' T. z. A! j; M 作用:有利消化。
+ W& U: X' Y7 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& u p1 ~( U8 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, B$ A* X1 g* n, w; T0 p; I' @ 红葡萄酒+花生! R& V0 Y" ?1 F& y) }* K: ~& L- \" x% O
作用:有益心脏6 l) ^9 y0 p/ b+ Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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