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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 l1 a3 C0 t; t0 X- e+ L 鱼+豆腐
' j' |# \) u+ [6 a) K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& {' ~; ]3 l4 d( p- E, R" {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& @& A8 w6 t: Y 猪肝+菠菜+ ^* |! ^* N: x' N6 d
作用:防治贫血。0 D* D+ s$ ]! V1 t* g; V; j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 }* o3 C& {" S! a* l' q
羊肉+生姜
1 a4 }$ X6 {( v- b5 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" q4 K! d0 C$ R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 H( Y0 p) [* P. i 鸡肉+栗子
! l" I6 X u1 U5 Z* J 作用:补血养身,适于贫血之人。9 _8 R9 e( _& c9 d& Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; f, j) F: X4 \$ ]5 O4 i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! a$ C4 _# j. p/ W3 S3 s! _
鸭肉+山药1 u' p4 u" {" q! t k& }+ M8 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; v9 x0 Z" L9 f9 x) L2 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 |( Q4 f7 @6 W- v4 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ [8 M% g$ F2 ^9 I- e3 P$ ^- l 瘦肉+大蒜9 `9 O$ W1 V- T$ n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 t& j) R! O8 @0 s3 ^/ W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# L/ ^; c: F# h8 ~3 z# b7 i. y
鸡蛋+百合; c7 m- _' v6 E' j) W& g. V0 r5 s
作用:滋阴润燥,清心安神。
' l4 c {5 |; A5 H6 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% B8 ]8 Z# w ]6 S 芝麻+海带
+ q( j' t& C2 R! Y( g% r 作用:美容,防衰老。. ` h9 _; j. ?* m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 K/ \ t. o4 F5 k# C9 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 T) ~9 Q) \2 ]/ m5 h6 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 D* Q; M* o; y; D" O9 v% O, G
豆腐+萝卜/ k' y# s! P* k x! D; q$ {) E
作用:有利消化。
" b, {: d5 f) I3 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' ~9 C1 {5 r5 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
D h' ` k4 ]: X1 C 红葡萄酒+花生
d# I$ X& h2 {* @( N 作用:有益心脏
5 ^ A! S' \9 `" @# R, H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * N9 p* }3 \' ?: v: W$ I* t
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