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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* K, k& B9 n/ `6 ?( ^) @+ U. k 鱼+豆腐
/ }9 H) ]" c$ s% P& O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, k5 I* I* i9 A7 q0 r* S" ^/ k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; N( m9 b Q* j 猪肝+菠菜6 N6 F; ?2 r8 R9 d
作用:防治贫血。& R: n& [& F& X4 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- j' Z; F2 U- J" V
羊肉+生姜
/ j! a5 Z. m3 {' A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# h& V9 A1 s* T1 b/ X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 K# J# E9 h* I3 a P: w v; t' B- x
鸡肉+栗子
* R& e- S' h( | 作用:补血养身,适于贫血之人。; o* d# Y% Z$ `( `9 y/ i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) b. y$ l- x0 g' {* v$ j# N5 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 J, y* q1 }4 _' V& z+ R; [ 鸭肉+山药
0 L8 S% n9 e( e4 F0 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) B- W4 g Z7 X) j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 M$ N. e9 T/ m9 j T, M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, v) V' z: s2 B0 O
瘦肉+大蒜" ?: j2 V3 _5 |* [" o# N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 S0 B" X! m# C, Z) C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% V) C+ c% Y8 Z" ]6 E8 g. u
鸡蛋+百合' ?, F& w& d( b" A8 S- D8 o! g2 o
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 R* Y* w# V/ b* f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 c( W, u3 N% V
芝麻+海带( C% T3 j T* s, M% \. c
作用:美容,防衰老。* {: h' E; i: {( p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: Z X) w6 }& m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 o. F: f3 U# f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 D3 ?) ~3 p* z1 A" Q 豆腐+萝卜9 r; h9 [4 Z e! r; U/ |5 M, d& o8 W
作用:有利消化。5 s3 L/ E) _# [% |9 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% l; u1 w. L5 Q7 K' A) e+ v! o2 }- z3 k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 ~/ e* x. J* s7 O
红葡萄酒+花生. K1 k! z' Y3 ~* G9 ]+ h% R
作用:有益心脏8 A2 q0 Q% v4 f4 W- ?) v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , Z, X+ j! N9 |1 _
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