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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ V1 J$ O) K9 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 B5 a+ d1 E I9 j8 w, }. q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ e0 J' j; w6 k" x9 e$ q5 w+ T
猪肝+菠菜( e' U( s! w; F6 q! y: [) z/ Q
作用:防治贫血。
# {" k T' d9 [0 ?" F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ l7 h o) d8 x8 N. i( Q 羊肉+生姜
1 W& v. J5 Y5 p$ m8 a: X1 ?5 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, u; F4 v+ d; w [+ V. x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 t! u! s5 t' {/ w( y5 c2 T
鸡肉+栗子7 P5 }9 D v7 O$ K. L% J7 U
作用:补血养身,适于贫血之人。" e! ^# t$ W0 B7 v$ c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 L, \" c0 {0 G+ D ]/ F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 y1 Y t4 e: R 鸭肉+山药
; R1 I1 z) Q4 O+ O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 t. q- R8 a/ q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- c. e4 ^: T" e6 B& n. { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* G, S: ]% w {) | 瘦肉+大蒜
o$ w1 |" T, A% M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 J- c9 p7 \! h/ d4 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 F; ]2 Q" G3 w7 p0 A
鸡蛋+百合 Q3 l+ L8 t! t2 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
' V7 {$ @5 N% b$ [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- H, R+ [" r; w
芝麻+海带
7 n' r6 i( Q9 b& a 作用:美容,防衰老。% _4 M B" H/ y0 Z8 C) X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# {8 }5 U- L+ d: x8 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! r1 C8 Y3 c, ?- w3 {/ b& i6 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, o" p- Y9 _: Z1 u1 o7 c 豆腐+萝卜8 A0 p3 m7 g! m# E
作用:有利消化。1 e# t6 N' V$ E" f' ~/ z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 F1 ^7 P/ b# t9 A) q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ P1 E$ ^+ @0 t! v% R8 }: Z6 R+ l6 X 红葡萄酒+花生, d# }0 l, K1 f6 @$ x
作用:有益心脏
! f2 u! f/ K! \$ E6 a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ K0 O1 X8 y4 Q0 q' h8 U
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