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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 n! j/ x7 _3 K9 E
, e" A6 l# r2 [5 G7 _$ S U6 w1 T 鱼+豆腐 " y7 S" N% K3 B1 ?6 }) W; Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 p, x. L+ k1 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% i7 v" ?' z/ c; f0 G
猪肝+菠菜& F6 B9 m) S* Q* G7 k0 L
作用:防治贫血。
4 X; u+ y5 R4 K! z- S7 T1 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 u. e# u8 {# g* z0 a/ P
羊肉+生姜6 p- K1 C: o9 X* E& M; E) \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, g( m& j" D8 i5 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 w' @& t9 W. y. |0 W) W
鸡肉+栗子
0 \& u' F5 J [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
' P: j3 n# o5 | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 J& H! d l' H& ~; V* g* A. R ?( Z* p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* k( `% ]: x- g: @! x, @3 V 鸭肉+山药+ Z- H" d i. t; H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 Y& ^) z# x* U% K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 a* i4 E- h# l( z9 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 R4 q0 }2 g+ V1 K0 C 瘦肉+大蒜
: X/ y$ t; I# ]& ~) c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! r5 D/ f! n* F" b9 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 m2 c0 i' a' U9 a 鸡蛋+百合
8 s, G1 t" Z# p+ J: y- g 作用:滋阴润燥,清心安神。- B6 Z) Y6 p% u# z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 Z/ k! r' v* } 芝麻+海带
3 F5 w$ r+ X: R9 b: m, M2 M( O 作用:美容,防衰老。6 ?4 [3 _, P" C" d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 e0 j) ]6 Y; @+ \5 e: T% h" f8 o5 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
i+ d& G$ h" M5 @+ k9 o e; Q5 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: s% E0 H3 K5 ~9 t. ] 豆腐+萝卜
2 Q7 l* K, c# H0 q! }3 ^; D; q 作用:有利消化。
, {' p9 s- F0 r+ i$ h# N6 r9 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 v M& W% w" e$ v6 z8 @0 u" z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ ~$ K0 ]% ?) O) b0 X S 红葡萄酒+花生0 \4 b3 ?5 [. D. Q* O
作用:有益心脏- N! u& H! i, ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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