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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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3 ^6 J) o) ? v' ]; Z" z2 m 最佳蔬菜7 F) F% A# ~* V5 [/ L) K
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳0 c! H b- I2 k1 _9 ]) l' V
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;0 ^. R e- w) D# W7 U- v' V4 q5 y" h
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。8 Q5 h \# z h2 O. L2 T
/ d0 Z8 p' t& k2 O 最佳美容食物:
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: @4 r' o1 |" Y8 p1 n, E 近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 s% d% f1 e! w
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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3 p" F( B5 A. W: w! q% Z- ? 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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/ ] z3 N3 F9 t; [2 q/ F) o4 w 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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( P/ e9 w1 h5 {. ^ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! b- }9 C) ~0 Q- ? 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( _. U0 ?" w- F4 c
9 B- w7 A* T1 k' Y- z1 D 最佳护脑食物:
* N9 j s9 k& P; H 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
9 x- B9 N9 y+ x哪些属于“还原食物”呢?
6 e1 |- h$ [9 O( g+ G3 A7 y
& M2 h* c3 q8 u& N$ W 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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: l: a( ]: y3 q3 f" m6 T 最佳护心食品:
3 g( i9 A6 p0 U4 V6 ` 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。2 z1 z3 w" `" W1 N: S% z
6 i: n3 W. q9 N0 m% }9 _ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 d$ u* \* p2 b
, l! _1 G( h8 F 最佳纠酸食物:/ }& W' k ~+ s* ~+ d4 {/ a6 x' k
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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4 v$ c% t1 H! a* K 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。4 B' q+ A1 h V( ]1 d/ M7 i
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最佳食品榜(名单)9 t/ a+ A6 V" p( ]* g5 d9 O
世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 \' o' a, k) M3 j) @+ v
- c5 i7 v4 {! \% H" W2 _# H 最佳水果:+ J& i. y4 R- O" U k0 w& I* B5 j
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:, Z/ _0 R+ q8 o3 H& e, J
. A& i" Z8 U1 h1 N5 l# j, [9 U 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。4 v4 H* p! z+ _- G9 R! e* P( ?6 V
_ Z( V$ l, [0 E 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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- |- v- q0 m. {3 P6 y+ {" ^: p 最佳护脑食物:
" b \1 M. p2 ?$ N1 b5 r/ ?, G: o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" K; r. a) M! \) m8 d
最佳食油:
0 h/ S7 P& e! M# J* h; O 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。, U# k% \" ?5 b9 d8 f# Y
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