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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜! u& B8 S0 S/ I4 g1 _" M
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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7 ]# d7 O9 J4 i | m' b) z 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ Q( D$ U: y! b1 c
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最佳美容食物:
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V9 { \1 @ g) r4 }( P# Z 近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 |) O) i4 J: }/ o- x, a8 x$ o
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;4 K' g* D! J, j; k7 o
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 w& a; ]; G$ k9 u4 J4 B D
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; L0 _, T" k( j
& Y# V. T! E7 Z6 F! C5 I 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;6 _' v# C+ I1 z
; a2 `" `+ C4 m. B9 q1 J 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成+ }, N8 r+ G' I* Y1 z
- n/ m4 W1 |; ]- ]9 {0 @ 最佳护脑食物:
. x2 ?+ \4 z! ~8 o, K 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* A2 G! X! [& ^" r) R
哪些属于“还原食物”呢?
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- P9 o5 h, J( S" O: j* @# W. ~ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:7 ?5 K/ o7 `$ f- X+ ^
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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0 k5 m8 s. G6 r& D: {( c# u 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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$ Y. h, x% I7 H9 D9 U! C: G; { 最佳纠酸食物:
6 {: a/ R }. U R& x 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! F) X% m; n4 v( E) C4 k 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。 ^0 ^- o$ u/ N7 Q' Y. u
4 J: l, g6 q% `- s/ m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% s/ p) l2 Y* ^. c7 z# U5 T( d# M j
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最佳食品榜(名单)
* g$ q. x" M7 N" m1 [! L 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 F, e* @9 j- C. l! W
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ S) F6 j+ O+ r' \0 O* `
: b. u8 ^/ \! j$ h6 o! R3 P2 g 最佳蔬菜:$ P, ?4 [4 s0 J5 Y' `$ Q
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。0 v0 ?; `$ A& Z
6 [3 T8 o$ T1 x8 _ 最佳护脑食物:" w. ~6 @$ K5 |( o6 m3 b7 e, x
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
k y0 l; b2 J% A" x) Y3 D! ? 最佳食油:
8 |: i8 N7 c# \# i. V( ^" p; ] 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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