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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 " n9 t6 T& W) }8 A
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最佳蔬菜
1 C' F* r6 a9 j2 S: S. n 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳3 ^, {" _! ~* ?
7 Q! b- F4 h- s' p" d 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:- c7 a1 @3 @# s W
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, V2 g) s& k/ Z$ B! a5 c+ r
, Q% V' {. j- U5 k 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;% k* B: H* O/ L% w- \
! W! R! A: D+ x 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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( J7 M8 C( m! F% b, t1 l 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;: |7 L" c/ a" A
! F9 z2 U" N: Q3 ]- T% Q+ Z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:8 s ? F+ v' o- f
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。8 f' f5 v0 k) Y' z0 V
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。0 `$ `$ }0 J4 U
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最佳护心食品:
o, [: p4 g0 I% [/ o, G 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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- j8 k4 B: `# r% n 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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$ J; N- |; S) @5 b+ o 最佳纠酸食物:
. S7 |& m) p) [ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。2 a9 U# D/ g! ~' ]. y$ [
8 U" F: a" U" Z" U' E0 e' }6 H 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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* W8 b' O) _) j) [$ g6 i 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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2 N; [, s- }& U! C 最佳食品榜(名单)
, Y: ?5 P, G5 p0 f 世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 j: @: i( {& ]
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, X% l2 ?. `! J* B
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最佳蔬菜:8 v6 F4 Y% O3 Q
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 z9 M( |2 ~7 ?$ G4 J3 r
; B2 n8 W8 b0 |/ Z* q; S 最佳护脑食物:
3 U% i* X* ~& F) W6 G 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。, ~! Q2 v9 x$ n- N) o
最佳食油:5 ~& Q( c e ?: M
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 k8 W* M$ C6 I
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