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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 # i# o- v$ K; q( K
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最佳蔬菜8 z( P0 i& b `* A+ z/ t9 q: o
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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6 k$ @( O. q0 Q1 K8 Z! t 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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; Q* Q5 k) n1 T' \0 q u J 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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O P# `$ m* y- ~) x+ ?3 ~* [ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; y2 {. y: M4 P8 D
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- j0 ~0 r. G2 i5 |
. J/ Y" G* p, y! p0 S0 n1 T: _ B 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;) c# Y( o# y5 Y# b
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 E* M& `) q& M9 [- t. C
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:4 `* G3 O* V2 o# F; G
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; v) i. ?9 k0 _' m- F+ x- @' {
哪些属于“还原食物”呢?! c& ~, o# `( s+ S
h* x. @* U5 ?# Z2 R 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。+ W$ T5 q, F3 s$ q- O
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最佳护心食品:
) }+ ~9 u$ k$ g 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。) q: r% _0 i) s% u: Z* t
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最佳纠酸食物:
: g' C4 r9 I3 J' V( k9 a; F( f 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. }' G/ e& J7 {
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。" `( n! y' d& g) v+ H- T0 U# E
; u" j( d h' G/ `$ ]* \ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( k( z: B, k2 A1 a
2 R4 F6 M8 x- O) S( b 最佳食品榜(名单)+ [% n$ @% ]* p( W9 {, n
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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9 f$ I" B4 r7 M, F 最佳水果:* s! ~/ V! [* M- A
6 o9 x( U4 X! s' E- `2 I/ P/ d6 E7 A 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。+ o1 B5 |; F. \/ @% {
2 }4 t/ Y7 S h; p: N9 P5 F9 q. {& \ 最佳蔬菜:1 ?) s/ Z' O' _7 R8 a S6 s% {
, M+ _- ~% W {- z# e! z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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; c$ Z3 \3 u2 m; `8 }4 B 最佳护脑食物:; u V# t5 g7 W# C0 L) R% {
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
- Y& D% C& Q/ T4 \0 f2 O 最佳食油:3 Y' E5 f9 @/ p1 V, s
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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