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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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4 R9 U' L7 d" G6 R! x% q- D 最佳蔬菜
% [: P, H/ F6 E5 N6 I: K 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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! A3 \8 G2 U/ A _; [4 D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) I7 R+ E% u- z# a
) m6 F! q8 O- z% h! Q3 ]! i 最佳美容食物:- _ S; U% p3 ]+ f9 l
: z3 j% i- K- ]7 H9 z 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;# w( I y3 x2 w' o5 g" [. ^/ l
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;6 }& V5 j5 W5 K2 [# u5 p! a* w' v( V! q
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6 T$ D) D9 e/ M: C* K$ p- ? 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- T: N$ w- n4 o
( _/ r% |- B4 ~, O' Q9 A 最佳护脑食物:
2 {; Y {/ k5 q& I( f 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; ^4 z5 D; b |( I8 x
哪些属于“还原食物”呢?; j c8 s; l. x+ S$ p2 W( E
0 y) }6 O) ^2 v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:& l3 [1 [* p6 d& x8 L4 o5 U
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。* U) | O; a _0 h" _/ k) A# {) `
2 I$ G) X4 t5 [- {. H 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
0 f9 s' G* k y0 D1 T' r4 N 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。# {, t' j! h) r& Y
7 G' l! @( B% A6 k; D. {4 I 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! ~# u" c7 X! o/ N; t# `! u
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最佳食品榜(名单)
@7 L5 O! M4 g0 r 世界卫生组织公布的最佳食品榜:4 H! E: l. e X0 O
7 ?4 D$ C0 s" {9 N) y& V 最佳水果:( t( Q5 n) L* M8 G
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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) O$ G2 H- J. }8 x( y" F 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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7 M* {% [8 A: a+ I6 q 最佳护脑食物:
4 s/ @' }( X. r 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
; ?( H) R4 d8 C' D 最佳食油:
& t ?) v/ r( n) Z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。9 {) E% ` H2 R* N' K+ b5 {
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