夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; U( q9 c8 I2 N$ a
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 u9 Z$ _3 `, y动物油的保鲜
# s, _: h! B5 c- }) B  ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ F( z" ]. J( w) Y) Y) f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( R+ @- c: S, p, N- q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ z7 A6 l; x! @, s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& @) {* }: x+ o" A; m4 o: `4 X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. F) b2 v$ v' C: h2.待油冷却后，注入油壶保存。
; w0 {9 C- m! k& n" w鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' x5 N" v& t  x9 g/ O" N$ h! f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ I& L9 J; d4 {1 _. X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" C+ q! _! {/ b) l% d" C9 \8 R方法b
保鲜指数★★
, k2 h: e, `* H- H$ ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  v0 n& x( J% I6 G2 [# b- m2 v( m! ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 W0 Q8 `& m* V. t* V# p% Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! U* l) s" Z3 G7 o, j) k  }) S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! ^, @" A4 j$ q/ Y" P" E方法b
- V# B- C7 E! s' p$ I2 S保鲜指数★★★
+ l) \# I: w0 E. t" W: X& |3 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- R6 \* p& c! k, K- ^+ h; N: L保鲜指数★★☆
3 R. J" n& I; B2 h; @# c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 Q* B2 K5 i/ a: b1 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: |2 H( O* K# v保鲜指数★★★★★
1 l2 k/ h4 |, j- j) K' G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 T" |( q$ S, C, ~: E0 u- Q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 B) v* f! f+ \, Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- I0 \  C# X4 V: ^6 j; M蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 f' t/ M' m" W) r& X. q保鲜袋保鲜
% g1 G" L/ R0 X( d' M3 K保鲜指数★★★★★
4 R  G% p# v* q0 I* U* H+ Y* o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 _6 G' Z+ E/ }3 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 G7 Q% A7 H4 a$ k7 p包裹法保鲜
& P- f7 f7 R3 o( H% M保鲜指数★★★
4 ]' r+ T7 P) ]" w0 o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 D# a8 l$ G7 S# V* R3 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( F& P& ?- X% G! K保鲜指数★★★
7 J' p7 s( k: V7 S& t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}