夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ V, x& _, D+ N& N0 s* Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 U9 u+ d) S* g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 `$ U: g& P2 P4 i) l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- O2 h1 T; f5 b! t: d0 M$ z0 V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 ~: O/ K# D1 S5 A方法b
保鲜指数★★★★★
# K! l( [- t: F; t2 s# T. M6 X. N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& c% r2 J& b8 d4 Z: \2.待油冷却后，注入油壶保存。
& n# H8 u+ l2 W8 A  T  v5 P1 h5 I/ Z% d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ G5 D+ R' A- Z+ d方法b
保鲜指数★★
& B" M2 O) W# k7 `8 r- s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" O% K) q' J+ P  F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. L! [: I6 k$ w# A9 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) j( z; x  A( r! F% q% u* k肉的保鲜
8 L' s$ X& N! K  d* {; @8 F2 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) s/ S9 i( j- U; s9 r' G方法a
: O! S4 f! u# u保鲜指数★☆
" p5 U* \+ l- f2 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 [+ ^- u2 E1 i( y3 S5 P4 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! Q7 d+ B5 u6 R2 [1 D  Q0 [# R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 {# y, X$ J7 y# ?( m$ G2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) S$ v0 ^* K' w! y. z, K( B保鲜指数★★☆
4 N# X( W' B6 b5 w4 B0 [. i( p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 f$ C! Z' ^% ?& {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! w+ H8 A, G! i5 h: |* ?) S3 Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! D2 }* j7 M1 \9 E4 D方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' b  N( F+ J9 ~% T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  z1 J7 t8 b* }, b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, U. ^" z* V$ U9 a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# b8 G- S9 a& e* o适用于西红柿、茄子、苹果等
  ^- M/ Z% f2 o( [( L, g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) L; G9 _% o% |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ ?8 j) \& q: q( C包裹法保鲜
9 Z: o. ]  `5 i, H! o2 X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 L4 D+ M- _. I8 T# ?8 M! n5 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 I: e. f. i8 a* k5 v$ L1 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  T& i4 P* O3 G( r4 g1 G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( n% Z2 T* l2 B7 q3 W9 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}