夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; q4 f( `3 f4 S5 _) b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 [' e* a. @  o2 \; E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ ~- a; s" h' g& x方法b
保鲜指数★★★★★
5 J7 `' O- J. V% H: \. {( J0 q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 u6 C* F3 R" ~' m0 O; Z$ m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 _& R$ M  l* R$ U  ^  ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' K3 @% G, e2 b: @9 g& g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. i/ l0 |7 |7 |( \1 w0 a保鲜指数★★
) {! j" c3 G+ }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! |8 u& @0 Y& e. i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ v& h  R0 g  |( J0 n. [3 a0 d4 B鱼、肉的保鲜法
9 k6 f5 j2 J6 [  @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. m/ H3 }- R: Z) g( }1 ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 X; G- a: a6 L保鲜指数★☆
: e6 N% ~/ B0 \& y* o0 M3 n" }' T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. T8 {7 y* B. |0 R; L5 }2 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" k' A9 z7 u( n" @方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 O% N, i: G! e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 s0 l' a0 h/ b+ k5 ?7 y* g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. i9 ]5 q/ F% r+ S6 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 _- {7 e: F2 F; E) p/ r保鲜指数★★★★★
& z( k+ P# b0 r9 X8 F/ O/ d! \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" ?9 u" f! c  x; Z0 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 n7 I- q' r3 o# q) G3 s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 N8 |! i' d% }  N& q/ l; R! ]/ ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, M  k- c3 f" A! [4 V蔬菜水果的保鲜法
# z& ^* {9 c* m  ?: Z( W" j2 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% q. E! E# @! T2 {  b保鲜袋保鲜
; b" h: a. L2 w# a: ?9 K' W保鲜指数★★★★★
8 d1 x9 d7 a  Z8 Q0 H/ k; H  s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 q' A2 x6 W5 ?( w! D# p7 u+ |保鲜指数★★★
' A5 J4 {$ @4 N) V+ A; c9 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 x0 E; x! n& Z9 }' h+ Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 I' L( w: j! }( {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Y& ]& ^3 M3 ~. D7 c  b( v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 z. N) @& n! X+ @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}