夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 |2 f1 U0 @. \5 ~4 e; P5 D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% v( D; X9 Z- `; Q" W植物油的保鲜方法a
6 ?" M( J  ]7 ?/ R6 D1 Z( D保鲜指数★★★★★
: [) d: Z& G8 j% p# O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ Y, [$ G4 E1 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 k! N" M4 U$ A" ?4 O! A' z方法b
保鲜指数★★★★★
+ z- w' @* n( a" D/ a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ E6 i9 X) W/ B7 Q2 Q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" w; U4 B1 v4 u4 ?. u' A8 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 E# f+ z4 ^6 W7 A# W方法b
保鲜指数★★
  z3 q! Y" D; P7 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( V( Q- y, m1 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) d- `1 |+ z: \7 U! Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Y" \7 G) V% g2 S6 |& N方法a
) q0 m3 s# [6 A& R4 S; n' r保鲜指数★☆
2 o4 A  @6 ?8 d: `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 v3 s0 J. D, D% i  M方法b
保鲜指数★★★
7 z6 `$ F/ g5 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; T8 ?+ U  z9 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- ], r/ D4 s8 l8 N0 T1 ]8 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. P! e% P# H/ n4 j" _( x3 p% G, l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ ~' I8 C- s$ D6 V' I7 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' o; x( `: z8 K* h% s方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 N/ @- l5 @) e2 R5 ~1 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 G' o, ]; H, I: B3 o% a0 A方法b
保鲜指数★★★★
( }+ O8 V6 a# F& Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ {# M- w: [" c0 J+ H, e方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 L6 E7 e; l: W" v) k! n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; F( i' z+ x/ t" ^) d$ ^$ g7 ~3 t蔬菜水果的保鲜法
. T+ m0 E. |1 N4 @. a3 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! a6 ^( Y! P) e0 r, V( K9 ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ A1 [3 x' R6 c2 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# G: G, j0 }8 j! U, h" {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 B) K) K% L1 N' Z% b包裹法保鲜
+ C5 V) w. E0 t5 k* G保鲜指数★★★
8 r- G7 K& g9 E' S! t& E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( n8 c( [0 z2 R1 b' r* `) ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, w& E+ p8 ]( W( W; |% }% H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) o" x/ O; O! j3 f2 W& t8 H水培法保鲜
0 ?6 N' F4 P1 H保鲜指数★★★
! c: P) N) H/ w0 n/ H- Q' ?2 p, ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 v, V! G# H7 R) K9 v; S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}