夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  d" l* o% i# j: V- Q1 G9 R! R. g; \食用油及鸡蛋的保鲜法
% ?; H3 e. x% Q+ ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. j( E4 ~. b2 l: X) Q! V9 V* Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 G# s6 C! p# q4 \6 S0 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 Z! D5 Z4 C6 S: g$ c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: |* h& K) O. O  ?6 A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' K2 _' p# n9 K* y7 Q, v, \, j2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 D; I' g9 d: b" P* @: w鸡蛋的保鲜：
  n: S& V3 I5 f1 ^' }9 q9 D# X/ j方法a
保鲜指数★★☆
# g) x! S  ^2 B& q7 ^" B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 k4 |7 `9 e' i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) o1 |1 p9 [1 m4 H9 _; U: ?0 s& J: f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# h2 _# ]( D2 T+ e2 U8 o( [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: s4 M% N0 o8 Q& u方法a
0 I8 t& ^' ~& U" T& C保鲜指数★☆
+ \6 B  u: J% k/ a( y9 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! N+ N1 E2 f$ k; `' T/ f' \" T) m5 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. u" I; `8 r) {0 W' M方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 V7 R5 @. c7 s) r/ d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 e# F/ L2 R  f方法a
+ I% F+ ^% U0 L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! U* Y6 {4 Y* s方法b
保鲜指数★★★★
1 s5 l. [7 T% w; T. K& H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: g. y5 C, P3 O- D方法c
保鲜指数★★★★
/ g9 o, M/ ?+ h/ _& E, `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: f% }: N$ S) E) I蔬菜水果的保鲜法
- q0 A9 g% g8 Z' I7 N$ O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, i9 a% P- N: I3 c0 A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: J2 N% s4 w3 T; r. v) z( F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 \+ Q/ R7 }4 X, h; Q/ B0 j& F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: |) {4 H# X+ u# w" a水培法保鲜
# Q. y' O6 H  ~7 _保鲜指数★★★
6 ]. Y) l  ^: l1 Y1 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ c$ S) M9 j8 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}