夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ _3 y  I) N( v/ k$ Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( x- c, W/ N; C植物油的保鲜方法a
! l7 K( {& ]" M5 S: T: D保鲜指数★★★★★
8 m3 J) n0 H4 r7 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# r( @- R1 V+ f* u7 }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 k8 f" X; ~5 a; g2.待油冷却后，注入油壶保存。
! R& F+ ?( f; H3 q. }$ R/ o鸡蛋的保鲜：
& y8 H. c4 N, I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 K. z# G5 F: w8 q1 ?( B* w/ [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# `4 S3 r+ p2 J) f; k; q- `* K+ {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' Z: r8 K8 r% o; u1 U* u, c方法a
3 F/ o2 g% y$ R# q1 j0 i) @3 v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ h( k* ?/ y4 U) v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- y& v  o* K9 s5 L) F" e保鲜指数★★★
1 p% U2 A0 ?  a( F8 U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( E; E; i# s9 C3 e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 B8 A3 Y+ y( L, O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 j5 f' P7 p! n) j& V9 G! d9 f大米的保鲜法
& @, z  p5 n" |1 B7 q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& r5 W& \6 q7 B$ D方法a
- ^5 Y% Y1 G5 U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 v2 y* A+ {& v) H/ M( P方法b
  B* E+ Z% b% b- ?; M+ D保鲜指数★★★★
& k' w2 w1 x( Z* l. S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( ?. b! T* S0 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& e, |) I1 s* j- u6 q! k6 [. ?保鲜指数★★★★★
+ _5 ^( Z# b# |" q& Y$ w适用于西红柿、茄子、苹果等
' q) W* Z5 W' M' Q; M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' [0 o. h: V( E$ g, j6 u9 [包裹法保鲜
% g! C# \9 [! r, ]2 O保鲜指数★★★
8 [9 {* k( G1 c% r# h; x  B; e$ Z6 E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) D* ~  P2 V" L, }' n  u2 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, @& t) q, ^# i( Y0 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% R1 c' s/ V! H$ N' S" g水培法保鲜
  r$ q" t9 x, N6 H! f0 v* n保鲜指数★★★
% V/ M, U& M6 ?/ Q7 @" ^+ v' l# l% `5 N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}