夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  S/ r# A& ?" k" a/ m8 ]
) y+ r  s$ g4 B( i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, `4 K6 G' T2 D+ w4 ?9 u; z6 ~! Y4 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" i+ t+ g1 x3 Y/ P& v: r& p. I& h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# @9 B8 y$ Q* D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' F; {$ z  q* F# Y; u! f鸡蛋的保鲜：
4 G9 \, f& M: B6 K3 S& l) s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* J4 _7 L! o3 Z+ z* l" h2 R* m) p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, @: L+ p% V: C" Y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 Z1 Y! p" L2 ?- v6 G4 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& [- [- Y. n( a" B' A; O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 t* o6 q2 L% N5 Q# h; U. T4 s+ v保鲜指数★☆
2 M- E6 k- k& w4 O& x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ y  o2 h# f. l# r方法b
保鲜指数★★★
! ?5 h- X& L2 U* i! a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% t  R; @/ V- f  {1 ?猪肝的保鲜
2 ?& a$ i6 V( G; y% f# K保鲜指数★★☆
- h$ H- f3 C; }  }0 x% C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# e; f( a) X3 M7 G# [大米的保鲜法
3 i' o6 N$ b0 ]0 e# ]3 y/ V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 \  [% I2 L5 Q# N! }+ G) K! B保鲜指数★★★★★
5 @( G+ ~+ P/ U/ {3 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) |- n$ g5 x% k* B5 `2 |) y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' y9 T7 Z' r; z; _. x! J保鲜指数★★★★
# y2 `+ Q6 j; g2 K. L; N  ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! ^' q% R: X5 Y4 L( P: f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 M+ _% |" i0 W方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 T" L1 o2 A" D+ l/ M1 k' L" w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# o* F- q" G& @  ]5 [蔬菜水果的保鲜法
, _/ |' q  T( W4 O9 y3 b/ o9 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ E- c6 n; g. X# G保鲜袋保鲜
: @; T. J7 Y( E  n保鲜指数★★★★★
- P7 _0 G+ w' e9 A' ^) F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* ]1 `/ C& t. F" e8 U包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ G/ ]# c* j. ~! A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* V/ l/ _7 x, ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. q  C% ]! r* I; t& M' ]1 ?. u$ y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 k* A: s- z& b水培法保鲜
4 v7 o+ `, V6 t0 c) y* j# x保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! \0 S# p! N( b& l! ^, c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 M- k# o4 g6 f) l# u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}