夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ g% ?1 k" N- R7 o8 s; j7 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% e$ ~( F8 @: Y0 j7 v; B# v( l& n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ X8 J9 R) a( o, I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 U/ s# Z& R! {) A1 n5 Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 O. ?* Y5 `% D) I4 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 m2 D' s9 x. [+ w- c* t方法a
保鲜指数★★☆
' B/ i7 _6 _7 P  E8 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) v0 T. \) l; u保鲜指数★★
5 L. \6 o6 \8 }# a8 s7 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" ~0 f1 K9 L$ _% _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ m6 \/ E' u6 J9 E6 N: v# X4 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( k, K4 g0 r# O5 P6 E% a肉的保鲜
. n8 _& y5 n: Z$ i3 C) @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 S2 {. E! s+ l' y9 @% B$ K% u方法a
+ _- m5 S1 e. @6 c保鲜指数★☆
/ D, X* B. P1 b2 H! Y2 E9 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ W1 R. g* D: V3 T. j0 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  a5 T  `- j1 d! D4 q4 |4 l4 e方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 K. m8 d" \9 {( {: K& l/ P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ d6 g- \. {, r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: r6 X$ v2 ]6 U8 f3 l8 \% R方法b
# C2 @  W) S8 O' V保鲜指数★★★★
0 f( D$ p, {( B: O9 {0 T$ c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! H, Z( s( V4 C# \! g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 Y, @, }( y: n7 @1 S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! }* B" h& ?# C1 B. o适用于西红柿、茄子、苹果等
7 J/ [) W, U" j3 i3 n; N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# o0 D; Y" }. j& p. {$ R2 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 X. s% ?: q( G1 L9 r  T0 E! z$ a保鲜指数★★★
  u3 p& y  a9 l7 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! [  x7 _- e# u4 l1 [8 `9 w" |8 M$ H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 Z0 f' c; G/ {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# O6 X8 b8 }$ B* Q& v# S1 e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}