夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; m6 P6 K# N% P' w* `& ?" M( a食用油及鸡蛋的保鲜法
, ?# i, V- |8 ~& m7 `) Y0 j- N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 j% K- A- |2 }4 [& f/ A! s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 x7 W4 t0 F3 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 r2 z0 i5 c3 Y7 @: p2 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 I7 c4 [8 W* ?2 F  `8 H9 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% t+ g' I: Y) ^5 q& h保鲜指数★★★★★
% S) ?& h, A/ u3 {+ h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 _2 X+ R1 ?3 j* b4 a" Y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( F% M' u& l# O( M保鲜指数★★
& m& U- l, I5 t( W9 T6 a4 c8 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& t, N9 E" ^  w! C3 ^+ L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; v0 F$ p8 u6 Z! F7 H鱼、肉的保鲜法
) l* {# j3 n' u& ^$ v( S- n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Q# \" \( Y4 [1 H- y# s方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 F) b4 ?! ?, q; \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: d, K7 c5 ~  W5 ]6 a8 ^; l方法b
% {: }/ u5 j# f  ~1 \: C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( G, y( K' ]$ J/ O. z3 d! }7 c+ R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 v# o6 Y/ N+ G+ O+ N7 X1 _5 D1 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 e1 g6 H7 |; Z& }5 y方法a
保鲜指数★★★★★
/ E4 O' }% }$ t5 g7 t6 \3 g( j) e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 ?" ~/ a0 ^1 L/ ]% S保鲜指数★★★★
8 I0 t" ?) ], J  T+ a$ A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 e( |; ^4 Y' V/ {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 I- |2 Z5 Y- e$ P保鲜袋保鲜
9 l6 X/ Z5 _% w' ?7 k! V* O" K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 U) A4 u. L. H, h  q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) j/ o0 M8 |! Q1 [% o包裹法保鲜
# j% e! V# v; Y保鲜指数★★★
0 X  k" w; I4 T* U5 H. Q: t% `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 Y+ J4 K) m( o! ^  B" t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 W( l- ^3 E+ b- H& q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 ], ?3 {& B9 [- O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}