夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. m# I& i: l5 H" Y% Y7 n/ @) T保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 ]3 X1 |5 u, R+ n# l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# O7 J; ~0 P  `  ^. X+ N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. T& C0 I( c" r' B3 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 B- A9 F# |7 X! I7 {5 k0 v方法b
保鲜指数★★★★★
; }$ G# k5 e  O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 k2 {" n3 ?" x' R3 V% Y+ v. e2.待油冷却后，注入油壶保存。
% F- d* R: e. G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! S# {* c% F# @9 q. o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 m# P2 x/ F/ X( ?方法b
0 v, |. R: S! f3 F2 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 C- I9 x7 `! i- V! s( b! ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  y/ l" c4 L. F9 E' s" ^鱼、肉的保鲜法
$ v- d3 C% x- }. O& d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# A# T" Z6 e, _$ a9 j6 }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ U" V0 a0 p3 S: E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 X. A( [+ C6 n  `8 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 A. I+ [! v& W方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ d) p+ ^# p3 h# N/ B$ P* E) g3 _7 S猪肝的保鲜
& K  a8 ^! N: I3 Y保鲜指数★★☆
" U. B! Z( B  }( L, m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. _5 U+ j+ U/ r: v2 K8 u7 _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 b9 [' m9 [3 e. `/ t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' ]4 {" y: C) g& Z( h) P0 ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; e  k& D  |  N: [1 `- |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  W& g* x/ U& K8 A+ W  b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 P. j1 q  ^  j0 C/ s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 `9 Y' ~% z: |; |2 _" F7 V蔬菜水果的保鲜法
" h7 o6 a! S8 X. E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 z  N" l# o8 H/ q+ `+ r+ j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ q% D) N0 q" X1 m+ j7 M( G包裹法保鲜
9 |, H- o5 m6 T( B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: V0 C( K2 R4 Q2 H& |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, E, O9 z: }* o& s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}