夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ e* Q6 g0 h. j  _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 K) U) M" H$ D* }* e植物油的保鲜方法a
) y% S) G( K9 m6 t2 f0 F2 R保鲜指数★★★★★
2 `* {4 y1 c( Y8 }( B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ ~4 t  c$ j; a& J方法b
3 A. \+ o9 I9 A  w: ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# N& L% g9 {7 n& K+ k8 w! B" q鸡蛋的保鲜：
方法a
9 N2 f' A6 Y) w: ~& L5 G. G保鲜指数★★☆
$ N9 j* \4 F5 H& }( o5 d6 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 `4 ]' _3 o8 |& d: ^4 E方法b
6 e6 l5 \" i* I3 g- y1 G9 ?; n保鲜指数★★
: D. a0 t( b6 e9 I1 O# g: R2 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 H0 V& t6 y0 r鱼、肉的保鲜法
1 e3 `" C6 Y& e& B3 `. j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! |4 P% `4 i1 q方法a
  v- b! }; o# g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 ^: k% s' B& ^) T7 A2 b4 ^$ ^5 t方法b
* A- {/ E- W5 l% c1 Y1 m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ U: j1 i0 }& S: F! X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 m5 ^" @! b4 Q& q  v6 y" W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 d$ J; o4 m8 m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 t9 v5 G8 i0 X& P* V# \* O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; D8 b, {/ Q+ {7 O. I( m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. S; M% z- u, d4 A$ |! j0 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ Q% }) x- J2 [) ^1 V/ z, q# E保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 c) }0 u8 z: F0 E* ~7 X3 _' l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" z& P6 N! T5 d$ h/ F+ ?保鲜袋保鲜
5 Q; H6 Z8 s! x5 f3 L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- H: W9 J7 p+ N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; y$ e5 e: C' l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* I0 N5 I5 [: `+ Z7 D& z; _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ^: y: z& T: Z) R: M; d' j+ i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" u# t7 V; y. Q1 d, G4 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}