夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' ?( Q! e! q7 g" ~- O9 v食用油及鸡蛋的保鲜法
. {0 F; ~; j2 U4 ]动物油的保鲜
* v1 Q- S1 V3 ~3 w# m/ u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: [  g3 U1 [7 i# k# r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 X3 N/ |! F, v, c8 m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% O' g. r' [; X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 l  r5 y; O9 V% f1 n) G, y+ C! l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) q! c7 ^/ c' k0 X方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% B4 p! D$ s+ [) c! N6 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 e- E+ i% \. j: C鱼、肉的保鲜法
# L1 g1 R$ ^* i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 T6 ~# H) |) z, X7 s" j4 A/ f& m方法a
$ @# @4 n9 O% {# W6 K! c9 z保鲜指数★☆
; s6 r  S" v7 ^' f' t9 _, ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* ]$ r. Z5 G1 _6 Y- t- K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) u9 k  y% p: X' M$ p. f  h" ?$ h% h保鲜指数★★★
' K3 Y8 Q# r0 C+ [4 [; m9 L/ h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 h( p! \* a3 v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 p5 \; R% ~' k0 b' [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# R, I% v' E9 y8 N& v2 n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 R( m; r, ?+ k8 M' D+ N0 _方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# p) l. p! y& J6 Z6 R+ O保鲜指数★★★★
: Z/ O; r# {( d( l1 _0 R/ b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ J/ n1 S# g. c5 \* N" ~方法c
6 o+ U1 }4 w: _. n( o4 ]8 m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 m3 _0 n( I" b4 i$ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 v6 j) F* L3 L' d' m* @, M( N, p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; u7 q3 R$ A% Y- k9 j保鲜袋保鲜
! s, \- O# S" v: y  q+ t保鲜指数★★★★★
2 m5 a. Q* D% Z- O" Z适用于西红柿、茄子、苹果等
, u: L; P6 h3 Q' ?$ ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' S- U' J5 A1 \& J4 m) M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 B! Q, X( E/ ]) ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 c! V! ~8 v* K' a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# R' W2 D* ^: _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}