夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 ~) i* U) L3 I7 D/ y- x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 @: j# N2 `4 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ L5 f. r4 p, W: O植物油的保鲜方法a
: |# E  @. a( X4 ?; Z5 O8 ]6 a5 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; t7 N; `9 |9 x2 B0 S; j  K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  @' n. {( r8 T方法b
+ [( }) }: |$ U; e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* l. E" Y  ]2 t1 e* \- C  h8 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: Z  h1 g4 K% z0 Q( p: q& x7 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ p& J+ |" [6 c/ o5 G: t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 T2 y2 k4 k# z, M1 e方法b
6 ~# r! i0 h( Z保鲜指数★★
: F3 H2 T" X  O  t9 B' {8 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 e9 n5 ~! c- e" [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 _6 Y' l9 r$ l. D! U) L鱼、肉的保鲜法
# M+ D9 ?* G( ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 W- s  j$ Q2 L  n- h+ I) ?( n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; j% H3 r/ G! g! E方法a
' I  Z, Y8 N' @/ F, _  ^3 j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 Y& J6 }% X' {  {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, ^% D5 r4 K3 H: |  b  t# G3 {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. |5 P  h7 _- s8 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& ^3 N' u( E4 l9 V" T. y, s保鲜指数★★☆
7 J- `6 h0 U2 a, A* m' @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& m9 q& p9 W4 t5 S7 P: N+ _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 _7 `+ {. i9 U' V方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  u- J! k( ~$ L6 Y; [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& U/ O: j; ~! j4 M* r3 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 j, ]. r$ Y% K5 W4 f保鲜指数★★★★★
" e: y% ^1 m! |3 S' a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Y8 @: `9 U) m$ F8 ~1 f2 b' u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 o) l6 N0 m( E5 ~. K, W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& ]3 p( F& j2 ]  I( j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" m* u7 n6 K: N- n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( k% ]2 G! Y! x' P2 g! M保鲜指数★★★
) P0 K3 v, K, y$ y& [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, ?) ^2 [" w3 w" `9 O9 y6 |) \2 ?5 R, Q1 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}