夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; ]8 p% U8 V/ P! g  I' P动物油的保鲜
5 h4 z( G' d& z/ Z, w5 X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& p! A, x/ V0 V, k( N" M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 o& \' ?- ^7 m0 t方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ a5 t0 p( f$ J3 b  D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
6 F. M5 Q5 J; I* S$ S保鲜指数★★☆
% Z) G: U7 L4 p! H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' k/ d& j2 X1 _. l% f! V方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 \6 {4 ]! m1 a3 e8 k0 T6 r9 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 e* l9 v( v! y) t* i! Y/ n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% t. K7 j) t' q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; c1 @- _. c* C+ a8 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 M8 I9 a/ ~9 S* n0 `+ ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. [, t4 ~# T6 n8 E0 R  x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% j. o6 O8 e. g( l0 q! v6 Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ g/ ^* y6 P# L1 n/ J6 J5 Q4 ^+ k  R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ `& d8 C/ Y' B) g$ _7 K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 H+ j* z: Q0 `+ q/ r) t, f4 f大米的保鲜法
% f9 n9 t: W9 r8 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. g) ~) `/ X9 I: D方法a
保鲜指数★★★★★
$ M2 f( u4 c6 v0 v( H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ K! C7 _: v5 M% ~方法b
保鲜指数★★★★
- O: A' a. C5 M$ v" k  I6 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 l; R% k- @9 ~, n6 ?+ v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 G8 e7 z' {" F8 M方法c
- T- i2 P' ~+ W5 c( @保鲜指数★★★★
( F# i5 C5 F8 E$ n4 T1 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 J! r7 [* w, [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, T0 ~% k" ]& T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 `  J0 K6 z+ p1 b3 Q6 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& p- I( Q" s/ A1 K9 I6 Z4 m: a0 D/ J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 R4 C" `: s" M4 |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. i5 z4 l7 a+ Y) i6 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}