夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 y3 Z& K/ I- L食用油及鸡蛋的保鲜法
+ G( a2 J, ?/ O9 f% [+ f7 t0 o6 R动物油的保鲜
1 t4 J) K0 g/ `" m4 `保鲜指数★★★★☆
" L9 ~! l1 e0 O4 Z6 {# n7 S0 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 x: i* @- h1 r  [- x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" x7 K8 i5 d  v* o+ H5 Z  r- f$ z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 U. b6 T! b: _& l2 C+ p8 d( N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; b$ U: B/ W6 J# p. J# ]# `$ }" c方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N1 _; I' @9 t, B9 q) q3 W/ B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ y. E3 |5 u  q- `( j方法b
" k. J6 n- H* s( I保鲜指数★★
+ I: \  l5 `: I1 Z$ W) y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. [" C) D3 q& q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# T2 L, b3 K$ K3 Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( Q8 F$ C* X' U1 B: q) f. I" t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' b# E, K  N3 g. S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 H. |0 C' J1 x) b' X保鲜指数★★☆
/ w, L/ Q4 j/ n) c, V: {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- \: k3 N  l% [5 ?% e! c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! L  K- V- x- G方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  ]- s& g# q. w' \# d. ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 _% {1 |% `1 V% V8 P* l方法b
保鲜指数★★★★
) [3 {( p: H; D2 Y0 ]' ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 O- _8 O7 ~8 t0 f, |方法c
保鲜指数★★★★
& ]' Q7 v3 h- X# Z) D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 a) x. j3 ?" m& i保鲜指数★★★★★
5 U( g  J' o4 _$ X) h7 J( E适用于西红柿、茄子、苹果等
* Z/ p+ p, u! S2 K8 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 Y* }! A" T1 v4 |; }' \, r3 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ ]- K! N6 I2 [9 p1 G2 |0 P包裹法保鲜
* c7 }0 _8 a7 z  T+ k$ z( e$ G保鲜指数★★★
4 p& |1 n% @4 _+ U/ [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 E: @" J! e" J+ u4 D4 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( h; P, J: |- q& A) M* E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}