夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% J9 M) H) @9 [  {% k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 a" {8 Z: Y' @+ Y, j& ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! E, W/ A1 N' \0 r' B植物油的保鲜方法a
) Q1 ?; M( r7 X% B3 {" ?3 @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 q. Z5 O6 ^' e# [4 k, j- s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: v3 ~1 ?8 j& _0 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 g" [( f2 y" }8 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 N& Q  G( |' X1 J$ m; S' H- ]2 B, Z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 t; c. ~3 a2 J: i3 U: b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 a& o; I, _  A肉的保鲜
7 {6 t& I& ?% C% e4 A; a5 S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ A' t$ k3 W$ [3 H' a$ a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 x) \9 u) [) K7 J- ~  m1 y- V" i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* `5 [" j* j$ G9 i4 [& b方法b
- z* i8 q* I5 _$ t保鲜指数★★★
6 {' A5 p) l) R8 i' {7 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, b5 }& R; R5 ^; ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ?0 ]  P) G+ m+ B* j6 R+ N# a猪肝的保鲜
8 |: V! H; ]/ |* Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% y* F! e4 y9 l8 d$ T# G, o& g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 o. [% V: v% q! L方法a
1 ~* T# q; q' b2 o6 [8 B- E5 X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& a; D% Z2 @8 R- B方法b
保鲜指数★★★★
3 l  ~2 H3 W$ d# ^6 A3 c& e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 d: p0 u( O. s' f0 M1 d8 P7 I+ ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ M5 X! S5 M3 r0 w( t% `% y方法c
+ ^" G  R) V1 ]3 T7 ~0 s/ P保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* |, o5 H) p" E' z蔬菜水果的保鲜法
% d% _2 I: b8 P3 n6 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% R4 ?. @" G3 m9 x( {: J0 _# k保鲜袋保鲜
2 P3 H) @0 A. J5 u, B. O1 h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 \. Y! g2 L% T3 J8 v+ K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 n6 R" P  T* W8 E6 R包裹法保鲜
0 F0 k: i" ~# p" r6 ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ i/ i5 i5 y  G; T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* Y3 v7 H* m) _# y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}