夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ D0 e1 a# O/ G$ d& O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, h" ~2 T+ X9 [1 J8 K5 ~保鲜指数★★★★☆
- l* D; M8 f/ \" S9 U. k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 I7 _0 Q# G7 n# ^! V$ I保鲜指数★★★★★
) j- P8 v$ u* t. V, [9 e% E& L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) I) R# `- P/ J4 [方法b
. Y+ n# B& g* p# f; \1 @; ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 ]5 k7 n( I9 s3 c* m+ ^+ t. e4 p% r鸡蛋的保鲜：
方法a
+ O. ]6 L5 _6 [8 q; Z) ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, @  ~) ~7 N( V2 m6 h7 G方法b
保鲜指数★★
2 E$ p2 G. F) H4 b- y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( b# ]* l1 W1 `* N1 e& |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. j* F4 T4 t8 ]6 H3 j4 y. {鱼、肉的保鲜法
& U$ J1 x# B7 _( \* c: h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 ?7 S( I/ E. b! \方法a
9 x' U! v1 N2 s* C& }& h5 B  c' n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, O+ d/ N1 \* }6 ]% m( Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 h/ r1 _# C! Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 W" v  T  Z' H5 ^猪肝的保鲜
' c6 {, n7 d* L" b保鲜指数★★☆
0 M5 r3 j4 i9 j) j; _- z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 R8 H& {# D. h+ p# m, B8 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ A, W3 e  H8 E7 T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ j. I! i) a& ^3 w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ J' ?% M) [( w/ E& s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, H$ K8 j* Y& F3 c- K6 ]方法c
: j" l6 H+ g* ]$ V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ]% b# y4 ^' N5 o0 ?: J% A+ R% }  z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 n. M7 T$ f0 b蔬菜水果的保鲜法
+ z  P% t& `# G1 s: Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ Q- s9 C2 }; `2 B7 v; K! s保鲜指数★★★★★
- f, `9 P% D9 l+ e# B. L; G适用于西红柿、茄子、苹果等
( S" B4 \. ]) Q9 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 ~* V5 [0 O1 |2 N' u# u! U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* ?7 N; B+ ?5 E9 [包裹法保鲜
9 b' s. F. s' M7 g4 t1 X; @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: ]/ L" `: s2 i5 T1 e# R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" B8 }) d1 b4 `, w" p8 w  @水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; e$ A( o! o: E* }) J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}