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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! L, \+ t8 F( ~1 J4 r9 A8 ~
. u- x/ W! {) Q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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* o: L  w, i( s9 ^3 t2 l
+ z$ E( \% L  S; r& n排骨菜干青豆粥
7 W/ L; ]  \  i4 F! H
: m2 ~  B* k' j$ {. b0 x) r1 B
9 Z3 Q) N0 X/ ?- J' y* [: I- y2 F# v8 p6 H% ?& B- Y. R
材料:6 h" \$ @/ O1 N2 ^' J# I1 g" x
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
- g" F+ O+ f8 ^5 t& D" _" ?- o' K( O+ f3 \$ a2 d, h
做法:
2 z$ }5 N) Z( V$ @  f* |1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 B! U4 p  y+ A/ U: h2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 p. @0 z: @: g: ?6 u
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) `. {; q( X! ?! {% o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
: F! D% d. T; O* g+ C
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
& d9 t8 o' E) G- x9 g8 M+ C, [" v( k8 e# \& ?
- F( x! h$ \5 \# _7 M7 ?" Z! e: X
; P# R) P) s2 ~3 j
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
( ?9 G5 C2 {) I1 g9 ~9 b3 _羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。% I8 T# y1 B# N1 N7 x
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 R2 w. q. _- p. O9 Z- m材料:
- u+ E8 O2 C2 o& q2 Z5 S! R羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
# ~; h) J2 G& y0 z! Q
# T& R" F* p2 F7 Q/ i
( S5 V, t; k; Q, G; D5 \0 L
做法:# i3 u4 [( |, m0 w* x
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ m# w3 _' J& k; U+ J8 ]1 L
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
& |; F+ ?" I1 ]1 |9 ?6 E' {3 u3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。0 W, G5 |4 j1 v/ p0 V1 @

- \& @+ m, X2 n0 ^. s" a6 J$ M1 d* q1 b8 u, x$ w4 U! u5 r
PS:
* ]% l4 i, q  f3 `* [8 t; E2 `A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# o6 O' ~* H' D' I4 |- xB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
* Z4 G4 I( p" ], a  G/ `7 V6 p( d' h* T$ c5 h1 [& x

, J$ y  T" U5 S$ A* a1 j
* l; {( L9 s2 S* ~海胆粥的做法 9 l+ G% U( M# H/ M% R7 U8 e! Z! ~
# U6 K+ O1 {) L6 w3 ?' r
原料:
3 L$ t. Y! Y$ W0 d海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。. Y: R5 A* u( M, @4 u
* ?. m! r3 C2 p. s

% P/ e" @/ E1 H5 u4 r) ]做法:9 n% Z1 n" M3 o: ~4 S7 ?! i
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 h7 F  f. R3 o1 d+ S1 |$ K
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) I9 Q, n# k, K. w) v' z  v, N1 X2 X" ^+ v
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) j( g3 U1 U; y: j4 x  w

* R* A. w" ?+ w8 ?8 {) s
1 u; q8 v3 O0 J" Y' j1 x. h  [
4 Z, Q+ i7 a% a: R; M3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ ^+ v5 F1 U- J: O4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ P) d) h' V9 T4 {" y

0 W- ~0 W  n  |" E" B  C
' c" L2 ]/ u2 N1 q/ ?7 w7 T
2 x* ]8 {9 K5 l* Y

0 ~( \! E/ x) h- B7 ]) m) P走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
- l- J7 W4 \# L+ Q& B
# _" v4 }, Z6 t1 O5 o* i% _2 M1 W" o- W1 d& C1 c. L
2 K1 w' C2 U7 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, O4 A: I: t( u: W0 U8 m  c9 j' k

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 3 Z) v% C% [9 V6 N# g; O

* z! u$ P( Y- `+ j; @0 x5 c. ` : r/ N+ k9 x8 u2 Z8 _
香芹糯米粥的做法) F% i# M: o# G6 q7 a4 x1 S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, l" A7 i( Z0 x# y. Q) A- a糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 a% E. a& B* U) X2 \8 T! g1 c" S
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 `8 X( F  A/ j' d6 z! h# a( m# V
& M% t: R. N/ P& u
1、材料:
5 S8 q0 O. D- v: n) w* _糯米200g、香芹一把、清水1L。2 _$ y. @0 ~9 ]+ T
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, L$ m& L. {4 E* o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
3 y% X+ a* s6 ]) r# j
+ p2 b& ]' p$ Y! J) f / D2 C6 R! H; \* M$ p' J( B
3、大火再次煮到沸,就可以了;, n( L8 y8 z) [- F* b
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* e, w0 e: A3 u9 r' [
. ]" ^. E' y" r
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, A# m" {1 S" m* B! `4 z8 t7 M' D

% i8 s# N8 X. m0 h8 J) v! W0 f
# Q6 H! l1 l2 s- L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 |  D  Y7 a/ m& w& L  w! y2 y1 q
胡萝卜蛤蜊粥 2 p; A8 w, d  h
1 J$ b# `. R! Y7 ~/ L; ?

, p3 @1 C: u1 B' s" l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ x$ p2 p$ M* G6 k9 V0 V' l
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 J+ {; a9 `8 Q) q( \原料:
0 S6 o5 R6 r" x% }粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 Q% W7 s7 G  L1 U& f: [: Z' n % F4 o( q9 m5 ^* n/ d* w
2 m$ M8 [7 T- D2 T
做法:( P$ l8 j7 [5 P% o
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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* R9 V, o) t/ }0 `5 i7 z3 G$ f8 v- S/ m% z. x# K7 T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
6 g( m% B/ Q: \5 y+ B  n1 }: Z$ O
1 T3 c$ p+ Z* p  \. \. x
  n: F" b7 k& }- ]8 d3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。0 s- }- {; k5 ^+ o- O$ ?) E3 Z

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4 a5 K9 j7 W: p3 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 m, m1 ^* J5 ~/ p简单的美白生菜粥 ( d# k1 S8 J* h# Y/ t! U1 l
( w# |* o" \! @2 j) N
6 Z- s4 m$ @: @  @: Z
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 x+ g) s1 `" t3 \9 C, j

9 V4 O# _  ~: p$ z& G! _. _生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
8 ^0 s8 _, U. ?( p3 ?& {( W5 W
, w: O5 C. h) ?" g# Q1 j& _用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 . S0 a9 T0 Y8 ~: T5 @
材料:
# n" H3 `" k4 N大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。6 ?; p4 Y# _; d7 @
5 U* \1 t) X, ]* d4 l6 Z

0 _( y# {& C+ Q7 n' N- M0 d+ O做法:$ ]: {$ {- e8 b& Y( W
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! k0 ~/ _9 h1 j( k2 f* ~. s$ K
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
9 ^1 Y2 e1 i" j' v1 s/ ~4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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6 [/ o( Y; C2 g) S6 \8 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

8 A; i6 B: x) @1 I骨肉相连青豆粥 + A) x5 d# E1 \' Q0 Y
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
) a% V  A- x, w7 z" c) M$ z材料:
) m; V# s1 K4 ]& |+ }& J& V2 ^" }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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; j4 q; Q& Y$ p5 E% a+ L  [6 y
/ n, g7 K" m3 g* f# e做法:
6 H# M/ v  Q( m( T. P$ f1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
' L; d+ Z* |3 V# E4 k2 H
; ?& {' b" |  E) W' E, L1 J; E: ~5 q3 h

4 l6 ]9 f2 a6 \4 |2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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1 D4 Z: j& T2 O4 }4 ^4 _9 Q* H8 p: I) W/ ?8 |
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ Y7 m+ F; Y8 i, [! s4 C; u/ s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
3 n# G% O4 j! m9 _, A" B1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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- D. ^) s+ W" {( c- ]. W  E2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& B! [# M4 l  z8 C* c" \$ D2 c
. u) a1 J' ]& T9 u3 f$ Z( C% v
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 F$ f  m" G1 `1 }! j4 r

$ [; K! X4 h6 ]2 }' t" `% b4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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! L& A0 l7 }' J% j' q8 B  X5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 m3 _) r% J' U0 f5 h0 M* c$ Z2 E

. l6 l) t1 Q& \( R4 W: x' p& o  s  d( V1 ~
" S% E% ~' Y9 V# H# F/ E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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