【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

1 g( h) w, t; e% a8 O这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




! [' o9 g7 j1 @  q7 Q兵临城下
; Y: j; X) n5 N5 K5 T, P, M
9 p! x8 ^* J; G* y8 R, A. _带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

, y% r1 b+ ^8 U+ P0 X

3 w1 o% R) o; e6 v% c& i
4 {* m! Q0 L4 e1 G% C5 b( V

1 O9 z1 k" A9 D5 M

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
7 {: e# I* Z8 i


" f( E: }' r) I- ~; n* D% M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
2 z+ [2 j  m) e# C下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

$ u/ L$ F7 |2 L" J0 C0 `- |其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
! p$ T8 J  \9 O: p3 m
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
9 w8 W/ m3 P$ H, A5 C  f! U今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ o! m5 h7 n& I; f4 k% J
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
; A2 k2 d2 H6 X. l       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
; t$ p2 X4 `" O! L; D
% g! l8 B* R+ E2 o7 G3 G2 O
0 C' M4 Q) q- l1 G9 y3 [" W9 ?
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

, Y% h" b! I3 s: G再来几张......


# `/ C& o4 a' j' b) }/ R' [
4 v. f$ ~6 e4 }8 V



" }, R2 r9 \( P0 V

9 E( |% A( M* K
& N3 n" U, {, |2 D, J4 K) v. u


* I' N5 u* G  e# t- v* u



- b  O4 H+ y) M" W& {

, N& T* J! H4 g" \" n
; c0 `( b$ l9 [
- _+ C' J; A! z! Z/ Z. t+ J2 x1 ~8 m