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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; l4 n' ^$ E% \# U8 k) z
/ F% `: o% K* Y* i4 N
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!! F8 e4 m- |8 Q. u8 s& E& v

  c; ~( B9 P9 g- ^                                  美食电梯:
0 D4 [2 n. Q5 m. n3 ?( c. u: W$ U2 d5 `! T8 s, J
4 t5 n, t; M6 y8 |2 Y7 A
0 g( G( J4 b5 z: e# Z

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8 W% _5 ?: d4 f" T# ?1 s! X  d    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)/ b7 d# U, f! F# l

  R# _8 n0 v9 @, G: R' a! L
7 L6 r6 x5 k/ ^0 j: \; r2 r$ U1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 h1 q- G. w+ r0 ^
4 n: p% v) k8 w2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% e; ?: A" M# C# ?6 W
& U3 X& H  X5 L3 X: i1 ?: o6 O, s
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# u/ Z* v8 b& `; \4 _4 h- H

* Z: t% F# \- ~5 i# I2 ~4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( C  _1 ]2 Z) G6 N

; p2 C$ Y+ d) w5.  酱牛肉 —— xxiuzi
3 F! ?& H  R0 L# G

  u$ d) @6 i0 W1 k+ k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. O8 |5 l  o& \4 z  \7 ~+ r
" z& v1 s) `( z: J! e  i
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( P- |% o/ l, g5 V1 e8 S7 A

- d- f( n* w/ Y9 \, s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 c4 t# g! L; Y  D5 J- v. Y: ~
" x2 Q9 U) m" B4 ?5 n( h
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- ^3 I" J" d4 K5 X0 i9 p( _  v
! e+ J% B/ n4 y& b4 f- `5 [& E  f10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: Q9 ]7 o" X, {  t! ?( r2 b% y
0 o1 ]4 R0 ]9 H0 c' ^; F) S3 Y11. 文蛤蒸蛋—— 网球( l  E4 f8 C2 ~  j

) L4 |, k' Q" J. U, X12. 苦瓜酿 —— 网球
% ~& D1 b0 I  q9 \
% A  @% L: G& Z9 w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' U/ c- J' N$ I5 W. I

: h# b- N/ j( N4 g* c  n14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 i( o/ c: x) ^, ~# L( @3 B
; b4 t2 I( m9 u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
/ e: |7 H; ?6 p
- J$ Y7 n4 K% {& G! |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* a% A, r- S6 g6 G
. B8 f$ w% ?6 B; G17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% D9 M2 b, `: W
, \# C; A# o0 X2 _
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  7 ]+ T0 \- @& f; Z5 w  S

9 o6 L3 p7 M- l" |- t6 {/ G19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 T& V/ y6 z+ h5 ?# C1 c( G& N% C

- |( r8 r/ E! t# _
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 Z/ W" I( G9 a6 U/ @* s# q! J9 |  `+ Y) O2 `) ]
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# P2 I0 G! ~0 w3 x" F) {
  J+ V% h, u3 u, Z  \5 h22. 酸辣汤——咪咪龙' U/ @* ]3 L/ l7 |

( e/ I% l5 c) i23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- y5 y6 i- g  h: L* A9 n+ R9 l
  k& h5 ]- r" Z
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 |$ O! l! b/ o; u* }
9 w# w5 v) }8 C  l/ N# W7 H25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* Y4 Y! V; H7 d% f' t1 i7 ^+ N
" a: R' f3 O9 p# q
26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 C& {) G0 R; i4 F5 d/ H% y# x& o3 n, i) f# Q* u& \) j
27. 清炖猪脚汤——happysongsong, |' j6 Z* p* M1 k

" Z" z, @( B) A0 u  u28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- w( ]" I. s3 e( v9 T6 V! v0 @+ f. c
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' F5 L+ M5 t; a* l: }& d% y' _
30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 [& U+ a. g( u7 Y

+ l* U: \5 r& ~  d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK, c3 H* X! y: s" U1 J/ c
1 k& c" K4 C! x
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; X4 \( @& u; @+ m- s$ i

7 [' u2 i6 G' k33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 ~7 z4 X* Y  R0 f% U' ^( ?
6 y0 P/ {, r5 J34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 X) n5 Y( s/ R6 a
* Z3 h+ H+ E+ O" m35. 菠萝焖鱼腩——网球' w! Q: W6 X5 s8 m9 }) W6 U

6 r" `1 p  p0 A36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 _5 R7 V4 o+ M7 u& w

" {8 u" s% z: ~. P& Q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 D7 S$ l% c0 k! }  h* s' F, b* h* F' H) B. i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球5 Y/ D2 W6 Y/ M& s8 W, D  W) F* I: Z
9 n8 m1 c* ]( [' ]: y. G1 x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* T' j2 M2 Q. ?; x& ]3 ]; w* n% ?7 M
: `( [) }) \9 D40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; a8 ^( L' [2 s" o
4 y3 L7 ?4 R. |' |5 B9 x& }
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: b+ O' x: u2 A& C) d, j8 \
8 K0 S1 l  Y' W- a/ ?
42. 茶叶蛋——Happysongsong
) _" C' h' c# K5 B
# P* y( S: G$ h, o43. 佛手京白——网球
- b% d: Y' }, Y* W
" `( _# {/ t  w8 t- B44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 C' z0 I* f3 Q- Y; x
4 j- S9 J' L+ F; j; X* [* a# b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# h3 D/ [  k# F2 I6 B4 Y# O+ X7 J# P& f$ F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 f" |' {5 K) c0 Q" k) P

1 ]. ]. S0 e! {$ `! D- ?47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
" c- o# j7 r/ P8 F7 F2 P' e, i5 Y+ S& A1 B
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球+ `! n$ v. ~* A; |  U
/ F  T# f# a& }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球6 @0 n7 [- j# Y1 j% Z3 a9 D
& `. Q# f! {/ l/ S' H
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& i5 h/ G: B- D$ s7 M  B6 A: M

! \7 W" e+ f9 b- }0 C/ x51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 Q7 e$ U. F9 A- _
, A6 C7 t4 _# D1 N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# J! H7 J# J9 M2 u* s$ B
* A" I1 N0 X- K  m, v- R! b
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% E# R, q4 u+ W9 f* d' K8 s/ C% p+ y% H
54. 干煸豆角——Happysongsong
7 b2 H  y& ^* J
3 ]! Q( ]) N$ a" C# u' d. {: {55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# ]& V3 L$ e! F  k
, F  V7 ^  u/ V$ y4 k3 K56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: R/ {) A1 M2 |
4 L: ^! j% p! j( _! K6 o57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( [; U/ Z( }8 |9 s2 I( K
/ k$ I$ t" E- l5 _0 x; C8 R58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 {* |6 C: d, K5 u8 `- |' l+ G- Z5 r0 |/ m# F) j+ T# _2 r
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- Q) {  n4 k; u5 \3 n! ~, P

! H4 l+ X2 B4 r- U+ R: N' T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% {& c8 |4 ?0 T' F. E9 H) f/ M# R$ |0 C& }
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
5 |0 `& G: Q& Z0 l. `: J. q: p. `! K0 H2 |6 v. K' `
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) k' {. x4 z- M3 d! _3 Z5 \
, v3 P+ Y0 A" S4 E1 z63. 酱鸭——Jane_xyp$ E. U$ d9 V, K4 ^* `+ k
0 P6 ]" u4 i8 D3 M, P5 s5 r# H
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  a3 b% |7 Q4 L# J7 q
+ W& F% A1 o5 |% d& _, i2 F
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 _0 L4 ]; B. p' L$ f8 u

! y. N, C2 A" o- m6 q$ Z9 p66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK& X3 I, }8 V/ N8 q) p* ]
  w* F9 v) R+ ]
67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ r( q5 W# N( D- C6 G" P8 B
+ }3 u7 |# ]# q68. 凉拌椰菜——网球
  H  H/ O# f& F6 X8 J. Q% A& {2 w( G& q: m" n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" {4 E/ A( b3 F" K6 V+ g

/ d1 {! |/ l4 g, Q( y; }70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 k( F, _1 T1 i( e/ I* i/ V- u) F) E" x! O+ P/ E: m' }. F
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) Y; x1 u- g; v, J1 q7 R( m
2 }  ]4 Q( h3 r* m4 M7 c72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' ?7 q# D( N, F
6 [, j: N- F0 q" n. `' a73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  Z4 u5 x/ f$ \0 Z% g% a- R: ^

/ P3 E4 U2 t6 X4 R2 F: e/ p74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( @, N# _' t1 l* D2 c: x

9 ^: |0 t0 A% {  C0 [0 [75. 川式回锅肉——lily_zl
- K; B% K( f( K
; y% S- q/ J' \76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, j, b2 z( I$ J" O5 f+ o
0 y* @8 ^& W/ R! U3 R5 t0 w
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
5 C/ S& J5 U* M& t1 B8 D3 ?4 E3 x) M. a6 ~2 b7 W0 d- V
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 F# A# s4 }% G$ a
. V! L) J1 e0 o! @79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# D6 X: s2 L$ x
( ~% Q# d1 u3 K
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& l& B) I8 C$ v' t: Y" x5 K
4 }: [: c# U6 `6 M8 n81. 糯米藕——遁世的野草8 M+ D* U2 Q- W5 i
+ J5 B9 V( ~3 n) O5 w2 Y4 C
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% |+ ^6 Q  |( a1 T" J4 ~/ B9 t

/ A8 u$ J9 K1 `: v83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# |1 Q- i( H' c4 h# e

2 d4 M! `9 n( ^3 k, w& }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
# E6 x1 B: a7 l- J& q8 b# i/ c1 Q* |/ D- P
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 H8 z* N& W0 p% ^
3 [2 t/ I* K& t* U+ n2 a86. 芙蓉乱——vichida3 y' H, R& G+ ^- e" S& H4 Y

0 ^. j% s% }/ L: U. n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. H; P6 D6 y& T' d6 I2 h& m4 i4 x8 k8 e" d$ V. ]+ Y! Z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
6 k; O* }9 o/ O/ d2 N7 \* E5 j, i
- ^  l9 \7 B( m" ^7 q5 H' q: z# ]$ O89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, v8 N. ?- J! B- m$ ]& k+ b& M! \3 m
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  c7 F- W& c- i
/ D( _* ]' H; v4 U9 ]+ w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 g* F9 v! W' D9 V% O7 M* D1 Z7 X/ T& B- B7 N% Q2 \( N# [
92.芙蓉醉——xxiuzi6 T* n& r7 b. q$ y3 Q
2 V; k3 M9 G1 @5 R( ?) }; u
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% E! c* E+ w, ?1 B& h% J
% j& T, i$ v1 I6 f" P/ E
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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/ u6 q6 a3 Q2 [5 I/ j1 h95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- d% y! L% g7 Q$ J8 O' ~

  ]' I: j% ^# X, q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- V# n$ K4 R) M1 j4 W: a

- E7 Y, Z6 d( i: ~' M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* ~( h# ~9 K  |' `
: C3 P( O. {3 C+ z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ G* N* E) l1 P) F& D/ M
  A. e5 P8 e5 r
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球+ R. D- [, v, w  b, _2 l2 P

9 v) Z) q) O0 F& ?3 h$ Z$ E: H7 }100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# L' K/ b; \% T1 X# C) u8 l1 A
7 F+ H# f$ M8 w, z7 v101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
  n. L  O2 z0 X; w( }

* p5 j0 J, L# L102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) x: D0 J6 U, F4 j- x: A
# ]9 c0 d' t, q7 X0 x
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" c6 x( m1 W2 a% r5 o' m; F! `- \) P$ y5 W
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' h( }+ b% p& x! h6 p/ ?; T# S* M

! ~; I  f2 A' W* r) M105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ J) d) m* e9 H! n
4 o- V2 Q+ @7 t106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- `( w% A, E- k2 I" ]$ g, z3 d8 T4 |
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- m4 j4 Y/ n! `7 h+ l
" {; w$ q" Q  a) N108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 Z6 ?3 H+ }2 c0 x) X) A
) O& N4 {, R/ T3 A0 C
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: M8 Y! L) h0 h) g, ^" ^' O( K6 v
5 t3 Y$ g/ @2 U% b3 O) y* R, o" b
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 Y' X1 G/ `  M$ d% H5 J$ a
+ z1 A) X6 h1 _% ]; {
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 G4 N' y3 A, ~. r" ~
: u% X0 S  ]% a112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- h6 G5 ~, ?! L5 r$ o7 R0 u6 I* X' o/ J/ b: q* l! p
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
: q: o1 x& {& a% ?, |. o
0 e7 z' B$ i7 X; ]114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 k6 ~$ m+ m9 R
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl0 P* Q, K* F: s/ Q. Y) n  C5 \
9 v0 A  G2 n% T& U1 z6 s! I
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 ^; N3 T. B/ o# h" b3 _, l
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi, Z3 D6 ]  P, H! O8 m: u. W# h

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 g$ T! @. }9 S. j) d0 Z! _. l# W( v' i+ K# G$ m5 N
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 b4 y& A" _: `8 [
6 m, i' j0 o+ Q! M  `6 o122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) n& C2 ?# ~7 ]/ o& a9 G- S# S: S9 e+ K7 _4 A
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 L  {7 o8 H- d% \3 O' I. }2 i
% Z6 `. K$ `5 _7 i/ e& Z' H8 q( i
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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4 \* z& E9 V* Y) q9 h4 |
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 o' m: I0 o0 {5 q* d
' B+ V+ J3 `0 I" z
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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1 N9 @: A* h/ z0 o3 A. h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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4 y0 V0 B# A1 }) L* l# b; v- V1 c* g- W: U) [" y
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
6 [! j! W/ h( ~  C% q+ ^! T% c
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6 b3 U4 ]* {% x$ ?; U7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# s3 t9 q4 H8 m: m
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4 J- ^4 e9 x; s; j/ @9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& {0 l: N& B2 e. [; b# b
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3 |$ T! Z& A/ \) y8 W" s( _10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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4 V. g5 y6 N, T2 j8 N  Z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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) d% E+ v( b1 b9 Y4 F13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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3 b+ M& @! p0 N2 \15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( O5 T, I  o$ ?  M
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: [# W7 ?$ Z. U" _

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8 H% a* |6 k; n" ]/ Z: J15.拌匀、装盘:
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8 I3 I& \0 |+ j4 \& ^16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......  @* n) i" G* B/ K$ F
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$ |  g6 h: ?7 J/ P& a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" z. {$ N6 S# ?6 N( l4 A+ ^5 W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 O3 F7 T& L1 Q9 c; n0 o

! L1 T, g" |3 _- o( c) M嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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