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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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7 A; W0 x0 X. N7 s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 i& Y; B% F3 k
" n$ c8 [& a+ ~, J$ x
                                  美食电梯:7 Y  r/ [3 @1 }4 x7 Y
" H0 {+ |3 ~. ?  c. D

5 n* C% g" _0 ?+ P2 c
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4 `3 N8 J" r" m* S* q+ q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)0 U* X2 s) e5 u: O; A& c
; }- _3 S) Z8 T2 g' `! Q

  P( {/ N' R( W9 O1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ [6 ?/ M# S- r( u

8 u8 P, w/ _. V' ^; h2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影4 z* v. W7 x! I" Y7 \& Q$ X
. U/ e" _% _1 W- m5 m/ d, K
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 }6 n( U5 P" I
8 q2 I8 K) H9 L) A! Y( \. c
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 _; ^) k7 ~2 S$ z
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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# I" G7 X2 q. D0 }, x4 g4 S
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi  H" @4 {! v( d) V

* g. }* @! ~/ Q9 z# X; j7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; d; o( r9 o# U3 s( [( H

+ T" n* |3 Z) n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; p  j( s- Z( S) X: q- x+ ]
- }$ F3 b0 T6 x- t. l
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong4 j2 a) G. N3 B  _5 v# G
/ }/ @( @. }9 n- o/ P% h/ m
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ t. t2 P5 H3 `5 G) s. j9 \8 d/ O4 x" `' ~% W$ F1 k& E% k
11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 _; U. U0 l0 V! _9 N7 N& f

) t! E4 {: b' T% p12. 苦瓜酿 —— 网球7 V5 x6 ]! `/ x" ~8 K9 ^6 Y
' ~) H8 G/ ~7 j4 s
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% `% [  o& y0 b" J' ^) v

& ~5 x5 p% b. w, I. C14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  B  e3 t; L! i3 G2 j3 d& D0 T+ L2 y) ]
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 F5 j8 R. R5 p2 ^9 q

& Y7 _. [/ }) e/ F) X7 x; F, W
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
, N$ x2 |5 g: C  @
" B9 }8 Q8 X9 ~( U- Q, L8 o17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
! I# p2 Z: b+ `7 u) L% Q* n
% |, f2 ~+ E+ a9 J. ?/ ^$ E! T
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( l. p# _* ^( J2 C: b, M
) R4 T+ j: U. X( v
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( h( F. ?" }/ P' h7 n! ?( {: b" G8 h: }7 M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; m8 v% X( l+ M, @' ]
0 f; L$ `9 H  X8 Z21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. \) G% p8 o8 D
' a5 k/ m/ m7 R3 _7 Y22. 酸辣汤——咪咪龙
/ t9 u8 B8 H1 ]: G6 M% ~  Q. T  F" s4 w9 v% o4 E6 z' T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
- Z. P* F* a' `5 l0 T! Y% N

# s6 ~& ^1 x4 \9 j/ t. \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 G/ |! Z2 g+ v+ U) e
/ L4 S; \& l* _$ v  W4 e25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
+ |. d% N0 b% K# G4 p6 n

8 G( K+ L% j4 b26. 改良版玉带千张——happysongsong
1 ?1 Y9 G  h8 B9 k; T1 I" b7 u: A3 x
27. 清炖猪脚汤——happysongsong* ], G& R$ l+ l
3 k1 |; @  f$ t4 _) g" o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& S. R) _  k% h: `% I' v' |5 [5 n( y. L0 j7 I
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ ]& P1 y) A9 Q; k/ ^8 D6 b

" t0 s6 T7 j0 @30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; h% s3 _# ]9 [/ S8 E, H
" {( D" s' |: y2 n' b- C/ k- o31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 _! m8 h6 O- ~$ g# ?8 w& u: @$ m8 }; Y* s0 H/ ]0 _' o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球" s) `+ B# h" B9 ?$ V* n

: h, h4 O3 v& I5 b" \5 ]; V33. 香炸芋丝裹肉末——网球
. w+ h# l3 V/ g' {1 X6 N# }+ b3 S3 r7 ]2 K5 @6 ]+ {5 M6 D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% Q7 R7 l" Y) F& k1 B- {5 _1 W

* t# w* V, L5 A) P0 a) d) p35. 菠萝焖鱼腩——网球$ e/ k% V* [) A/ L/ E
5 d2 ?9 h& W( {. O, z0 `
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 p! t6 Z7 N: b' c# f; A9 [$ y
. a4 s# l* {: Y; @4 v3 n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# i- `, k! A( D: A" G
& {, B, I4 A# [7 Y, S( ?1 D0 V
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  p: }, l- [% m5 ]
$ I# E8 }3 q2 K! [; p" j" A; \39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- }/ `& h7 U2 V) a# l+ M" U2 [, O5 d9 P1 h
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 K1 {7 H5 f2 }5 [1 _! M* s1 X1 s
) _  V4 _9 |9 u8 F4 s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong4 E: [5 \3 z  F9 {/ x

/ K/ n, E6 p1 |0 S! m  W& E42. 茶叶蛋——Happysongsong: u% d& y# g- x. ^1 I; J& z9 M  h
1 [0 E* o: Y' A' |
43. 佛手京白——网球5 Q# P( n* j4 t6 ]1 y
' A& y  {) }4 r2 n$ v
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 d: `! _% L6 T# C  l1 E3 h3 M* r. C9 H- Z5 z6 v' D
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- o7 w4 d* H' E  t0 {3 H9 R0 f* m- s/ M) ?# p9 z& v; Z/ Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
  ]# y5 C& P; `. |5 o0 |
! j5 h1 d7 X4 M47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- u4 `* s6 }3 D- D1 h+ E, d
. e3 U" w, h6 t  F; s3 @
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! C5 g/ L8 \: l

* P1 d2 X0 c/ R49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" f" K! \& ~0 _
$ E- i( a/ G1 Z/ v$ R
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 n* L0 Q9 G& e' V" B

- P1 D/ w+ g' ?$ n2 ^. P( ]51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 O* n) i. c3 E! R2 T" C

( d$ ~& W4 o/ c4 p9 @52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( M# S, ]4 [) Z* p2 F7 Z" u

* D) p4 Q7 K' l53. 麻婆豆腐——Happysongsong* W2 h, s+ w5 J* b( P

# Q: n0 p' f. v- E& S" ^54. 干煸豆角——Happysongsong
. E/ O9 }' c3 y& A, }) A
* I4 C' H3 x+ H55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; ~3 i6 i$ c8 F" g4 {: v
- j' T' [6 ~- P- f% X56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 P. C  h+ ^: }6 H/ |6 ?7 ^5 Q; l+ P% ?
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 d; t- v( d: A: Z. ?5 o+ z+ I5 m

5 c, p( e$ z) n5 g  d6 E. l# y1 u1 W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ \2 O9 R0 }& ]% Q
/ g. ]- P; i3 o- c  g9 K3 c8 q6 A
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, b3 S2 M: d& X) e  ~- w# ^1 _$ m. A1 D0 \
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ w0 f& U% y; i1 A1 F7 c( O, _- s
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; b4 H2 O* ?! _7 [
! }3 j3 d* j% I) b& g62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 g% j  h( F* R$ _
( Y% @! C( c$ i, o8 G
63. 酱鸭——Jane_xyp
  d3 y) l$ [) P% v. c
3 H1 o4 k* U/ l6 y% n$ G& y  I64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 t: s& C, k  _: N- y
  l/ l: S" \) ~; |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 B+ P  K+ A) S# L
% b" a, J. H- o0 K, L& a66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# X+ d+ X9 k& a3 M0 B" ^

. ?$ u4 \) A0 S! p3 U% ]! E6 T9 ?/ l67. 糖醋排骨——xxiuzi( k) n. C, `9 e
8 }" G4 G1 K2 S- a/ Y
68. 凉拌椰菜——网球
& e2 \  y7 h7 i- y8 ~' @8 P. x) C2 q0 @2 J8 F- U* {% J8 j9 {5 k: A2 [
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; i. T6 L2 Y$ P  p: |/ k- G* I2 c
70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 j7 Z8 _' X' e; n
2 J/ p* J+ V. a0 w" H71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- s2 H9 B+ ]7 P6 w& Z8 [: x8 a( Q) d2 C; U, N4 P
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
1 W9 O5 c1 ]/ z, `
9 f6 R' M( z7 J- x+ R! N73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球, Z- I2 m' ~  o0 j, r2 l) G

4 ]0 G& U5 O! O3 [74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& Q" K( F& {) O

% Q; i! Q0 ]( g! G75. 川式回锅肉——lily_zl9 M3 w" Q9 e' J+ M1 Z

1 c- ^) ^( m" O: t6 V" A  p1 r76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
' G- M  u7 ~: J) L
9 l: R  v9 Z: p8 j  Z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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, A+ b  k5 t3 O. @. z8 T
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
5 a0 M1 [0 S0 M; F& A; S6 ^7 Z/ T" G. R# |5 L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球( E) {9 b7 X; e! P  j* _* |

9 A" k+ g  p6 z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ v" d* Q' G5 Q6 F: [! J0 d
8 F! S0 k3 B; @8 I: h
81. 糯米藕——遁世的野草7 Q8 j4 F& d8 ~: f' l

2 ~9 z# A0 h8 k9 }& {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
! l* z; v: N( [9 J4 ]3 Y) ?. `- X- T' I% m/ v
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 \- _7 b. T' t- g9 }$ L

7 Z  {& h: U5 |+ I3 u7 |84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# q# A5 |3 w. j3 u" b

5 v. y4 }, X( p7 s85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) i& g  y  h6 _: Y0 b4 {( V
7 J: o! V, }, A, j$ j; R; V
86. 芙蓉乱——vichida5 F0 a1 s4 x0 K
% M2 v! L' B7 k) w1 }7 f/ R/ i
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 y' d+ e  ~" i. S! m2 R4 E) C9 d) w6 c' U( `/ v6 s3 D# y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
% W: M8 X; S# z: `$ {8 k) M. f9 r3 I  E! q1 g( S9 X
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 H0 }7 ~" D% m# y

% N, E1 D6 L! t9 ^! Z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 h+ d+ a' h, i0 R5 u( N
$ \3 I" l  w) y" ~6 m; H8 A4 s
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi/ X. z; z/ M# J" n1 B
' F2 P" }) p7 J+ q5 \8 F) K- A
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" n0 {4 ?* W# s: U/ K& W6 u/ q( W4 L, ?& q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 I) f' L. Z5 b8 d) r

! F$ {6 r2 F0 B9 e; |2 o95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ _* W6 {9 g7 ?! y
! R* N7 l3 E3 D  D7 {5 O+ B96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- @0 ~* u0 Z  o/ V( A2 }
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 M5 y5 v/ s+ [' y- I4 ~
6 G6 w) l* \6 ~1 O! ?* {9 T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球; H' a+ E! G. C& }

# U4 h# T! q9 D' L# r. p4 ^! K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* x4 z7 P/ V7 k" ~+ E

1 G" k: f! ^; ^  m; p100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 R: `/ P5 ~  }2 O- h$ X
2 @1 @+ c6 N3 \+ k* `+ {
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 p- x' @: ^$ f' f  }4 w1 e, O
3 t  b2 n# _$ w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 E# H- m4 a/ r9 K9 L+ ~" j
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 m! q% }, \. G+ H8 {* [
! d# M$ I7 D8 Z' y, Y
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 \# O  ]" v) P/ s9 t/ Z) L. B- b0 q: D
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球( Z! w, f8 q# @* V

" e4 L' Z8 y, D) G" x) E( B( y+ n- _4 |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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: I3 ~* B. [1 u* d: ?- X; M109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 R) a9 }$ I! v) P0 C
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& K& {3 S9 u  {, z, Z& V

( f" U. ?0 S1 N' W+ n112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
1 n( m8 A. W- O3 C/ w0 R9 z9 y  K0 y( ~% p  c+ Y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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! y# N- z3 j* n1 m, i. ]8 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: h3 s+ D- T" |  d
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: f: y) p& p4 W
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 M- ~+ F" ]  \. v. R( `$ `5 V
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& j1 E& d5 F1 ^* r% Z

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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4 c* X3 B; D7 n/ x) ]121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: |* c* Y0 _" [, g
7 B7 t* ^9 A1 J; K# X9 t0 }
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 K0 ^, E7 q5 R6 ^1 _7 i
* C1 h. R6 e/ i' |8 V0 r0 X; w  o" P
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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$ F0 e  Z; Q2 x8 i+ o124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
; {0 z( n# h  e0 L
; _0 a! ^, j) x, T7 ]' B+ e9 P天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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8 b" C# B% y4 L% q3 I. r1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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) e- T5 y( X3 e. u! l: q% _" Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 h' t9 C. W3 n# A
. g3 f- t+ R. G4 Q5 w7 @) H9 `

* l- ]4 S# K8 Q! Z' }7 v. O4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% `. N* E) l9 p; c* T7 l# W* ?

: v  ]# E0 G7 U% k# Y0 }
( U# v. D, R, l! A) |# ^2 \6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), y- b: W7 ?& {. q7 C
7 p4 |/ K/ |2 D) l
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 C+ H/ J$ q3 K, w
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& a0 r' A1 @" A5 k- ?! C

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4 R- f2 W) C$ v& v6 n4 G$ C10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- t, |; }5 |+ R' Q
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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" i8 o+ `: G9 w) o' M' A15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: g, e7 j! E9 v
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:1 F1 M% I7 g0 [" L8 B- n
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15.拌匀、装盘:% S% E! A) M) m. a4 D5 Y4 c
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......3 E1 o# E* j9 @% Y
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 N3 R7 P6 r" X/ O& p
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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