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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 b! q  A: h1 t. N5 B, c+ w4 b4 P7 c

' q& I7 q4 }/ c: J& Z8 ?# B& O- O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
  _' }3 u0 T, `. b+ B9 ?+ f  G' d6 ?. _( l
                                  美食电梯:6 X+ v& l4 Q9 a, `, l! {, x$ R

) l. ~* {; w. N; {9 O5 g8 n
. F6 f9 l& P) W: W0 k( ^- C. c& l: [1 s+ O1 W8 `& y% W
7 `: L' @  a5 O/ h
5 ^* Z2 n5 @" T3 A4 Y. |
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ E+ Y/ s5 G( v6 J; |5 V# v& T
4 P) H( N% K4 S7 s
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影1 `: B; E/ r2 b/ g, N0 _. H. f' k
4 s' h) B4 T! ]6 p3 x
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  }+ o4 `$ z& v( v

* G% v7 Q- h, n! O4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% K% i' y( V9 W7 s. f
# q0 Q4 Z# E6 H7 M- h/ }
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

2 {% U' `  m" `/ x; p' N: J( I( @. w( H; Z) h$ G# C
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ K8 {/ Z* Y; [* G* w) y

) O5 X: r/ y: _( D: N! Z7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( t& X# O: w( ]8 R+ j$ ]
7 I- ~2 \! k3 h$ m9 t1 ]
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! b2 d; @( g% H& L! \
0 V& |7 |0 P* X9 X) \/ p6 Y6 f
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong' G# w* H9 M7 x+ L  k) G, y6 p

9 C8 }) T6 L8 T+ h1 F% S; `10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. P* a/ ^" S! H$ I) {) u
3 y6 A$ e+ w6 [  p7 R* J# G- a0 j; \7 f# h
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 t! @, h( l4 S* E1 r- o/ L; j7 }% s& B4 p! N! e  ]" s
12. 苦瓜酿 —— 网球6 y) \/ J3 m, P; `4 h0 X+ F- w
! W* u* j8 ~) H% {* H
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
6 z( ^$ }4 g5 @" a' I6 _% s
" `: C* M6 `  c. a14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ E& Y6 F( R* r5 N6 a1 x$ k6 V
6 K9 a' P1 R" {) P9 [
15. 蚂蚁上树——nancy20050413% ~! ^1 k0 [& h: l2 [5 \

# g. r4 H: b% s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( F+ v' }7 b, L  b- I- v6 Q- H# A. @4 {3 o  f
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 u3 J$ ^2 Y1 M  V4 h

4 C9 l) W) P) l2 }8 E+ \! q% E% P18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( @- H* e1 A- r5 l

- ^9 e) P8 J0 p6 U. d) u/ s19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) g3 h+ j0 t9 D6 D. R
- s3 {! \- H% X% }/ S+ q7 E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 M- C1 m$ X! K5 h, }2 o. u
3 M) C* ?, c1 J
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
, S, i" w+ R! W: K" S
' [7 G) D2 y3 A9 o  O3 l: o3 N
22. 酸辣汤——咪咪龙. v7 k1 j: v5 k! w
, n) |$ F' a, `. ~
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: V5 l9 a+ Y) J; |1 L2 m
7 P+ z& H* ]' v$ \8 R& y7 K. r
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# ^% b) @. b) [

- Q6 M; b% H' R3 D3 d25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ u6 `6 {4 i3 A7 v2 k3 I4 y: T2 D

7 U; g* {7 c# f" @26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 {' `- ?* v4 R6 U2 L1 l% V! Y% d; @- _" X( B: U8 E9 i+ }5 U
27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 H6 \6 B: D2 |, j+ ?! m& R

/ ~% [8 e  N/ `) j4 D! k28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 D3 [7 n$ D# t. P* d, a/ p/ ~
8 V5 ~' _+ \: y" \/ u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 v, I" S) q! d9 S
) [* f0 c; _/ H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! r$ F6 Y6 ]& D. d% H5 y% y% g
7 F& E7 U) N' W1 E
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 E+ @# M1 V3 p! a! r
6 g3 {# ?7 J( Z9 f% V. ^32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 Y4 M% k" a( R* Q0 i
1 o( }% O" C: g1 h) g* I, n33. 香炸芋丝裹肉末——网球
4 n4 [5 n3 ?+ P: S
' O: |/ g; E7 m9 y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 N. }; X) }4 z3 B
* I5 q- V" G! r9 j35. 菠萝焖鱼腩——网球7 O" i6 b' |; r1 D  o( R1 A5 H- ^

$ u+ V& o! k$ U( s' F0 D0 ?; H36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, o" Y, b4 c: @* @

0 v3 c" ?/ C# T3 O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. z+ {; K+ `$ A

: ?, j3 Q' }: ^4 Z% @38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% P( G0 H: U" s2 r

7 M8 x  i' E8 A5 e" [' Z  s39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( a, g6 Y: Z4 B

$ D) p: m2 {5 d5 H40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ y7 d9 Y$ [; u. Q" f
/ B; Z1 h0 G  a2 m41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ p- O; `, g7 A1 C( Z3 r
$ i" h+ _9 h1 I0 x42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 L' u( Q0 M0 B0 K' B) m/ t1 J: ?% J0 B2 m$ x: k
43. 佛手京白——网球
7 j& Z8 }0 D- v' N
7 |3 ~( o% I' |1 a8 t44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# l, d. F* r7 B0 a( I2 e; G7 h. o
7 O0 Y  F9 W0 S3 W' r4 }" {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 x* m& P1 r  V" y. p7 c4 p$ ~/ b/ p
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 P. @; D5 T5 U4 G+ c, v$ `
5 {! C9 x7 r. D' w3 m
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ l- Y( q7 H9 x  m" o
$ A6 b! N' p, {; n. v8 K& @
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! z$ N, G8 O3 ^: ^. n; a* \, H& L6 W2 n: }( w! Q5 j1 ^7 p
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" M) s2 }+ Z7 H* R  ^( P) n8 ]' W

6 \5 r2 q, E: \0 i, W50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( V' _' x/ U- b6 h2 d
! s; M5 T& c5 O" \% W& L
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  P, s' z  |% t- Q& a3 `( K9 H9 f  q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. V. O# w/ l  N' P- V% Y4 j1 l  V
' \6 I3 K7 k4 {53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: J/ }# s  Y: I6 M7 a! ~) h  l% S) L& D2 B  l4 e
54. 干煸豆角——Happysongsong
3 j# _7 N8 E( T$ i) J  w0 `% G0 L' b' f* M/ @8 H) {
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 y! `9 k5 Q4 V. D8 f. C# j
/ L* @/ h2 {- h
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球0 B2 b" y9 J9 {

5 R( P/ t* W5 ?7 U$ p( k0 _$ H" E57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" M$ s& {3 n1 Y  h

; ?- H! A' n. V' n0 Y9 O0 |/ l8 R, l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, }( _( y( e" m. m! f( H

- e  Q! d0 \# y2 t. U0 }6 @4 A8 s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" H4 W, E! {; i

( N& M' V' ]/ X& U60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl) S( D7 W' p1 n4 \9 ?
  X9 s; ]( d1 c3 s1 M: h7 ^4 p
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 G( ^+ L: h$ N  Y
" |$ G- v: T- H8 n/ H% D62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
- _( c* d; E- _; B0 I$ }
, G" B* E. T3 Y! U( r5 `3 `' i63. 酱鸭——Jane_xyp
% ^- ~0 J+ _$ B% I0 h0 Z  F. k
0 {- [/ P% g2 R6 }4 W8 Z: f64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, u, C1 p4 q$ N3 ]9 z
/ v, X" u6 C7 g% @' @; }65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 U) x/ u6 [7 X7 K5 ]2 o
  A8 N# I! \4 n( X( @66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ j) O* [6 p5 }, l2 W/ ^0 t
% S' X. R: |! Z% n) [  e* m+ z67. 糖醋排骨——xxiuzi, s* x, Z: }" @3 Z3 G
- {$ P4 n- ~2 K: P! E
68. 凉拌椰菜——网球$ L# a, N# V% j
$ G5 K+ l7 [* @: u- F. q
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  B5 {( M) d, M4 ^3 U
! B# m( s5 a0 R: l" X7 c70. 五彩鸡丁——lily_zl, H+ P9 z# t, |
" j$ L4 v. w; ]9 L. n4 l
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% ]7 ?/ a5 x2 ]0 W! `
% `( \4 ~3 U8 ^" T4 r5 t) s) Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ J6 b! K$ t9 C8 E# Q

8 T2 i; b- e! _% n9 k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 J  p8 e5 K" \! J5 B1 q  H
7 {  G, n0 w3 n+ {( X
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 G: N4 @9 Y" r# }: a3 l! r
) d: F+ p( K! i) x6 G2 b
75. 川式回锅肉——lily_zl; p; o4 o5 I% C

4 V# Q% F8 V# A/ G76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, o+ ?* H/ ~3 Q' o: \% w* ?

* @2 Q9 m/ b1 u2 |77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 S$ x% v6 P+ |0 ]& K( P. o2 J3 M, \: q. h* X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 z4 G" q0 ?  N
4 M/ K) X5 D* m1 T. H% p
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 o$ C$ L; t% [3 s" n) S

# J' S9 @) ~, J4 I1 g2 b80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 l+ T) q5 i5 D1 d" e* l
0 _5 N( s0 J# @- e. k81. 糯米藕——遁世的野草* F( I: [" u$ T' i" Q3 h

' y* E  G& n' f% t4 e82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
! Q: [- A& t! ]+ @4 k; u4 H2 H# Z* y4 d3 d4 e
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ o6 H5 ~3 d" S( v/ @8 F" a3 E9 u( H9 z9 F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ T  N( l7 a9 ]* U8 ]( w# R

) @; i9 O0 o- L0 U) M' T( ^85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% S( E/ x6 ?. q. E: m' A  T8 {5 j7 p( x6 q! x* p5 |2 A3 S
86. 芙蓉乱——vichida$ c# ~. ^* ]5 ~
1 a. T! x$ }, {7 i' w5 g3 g
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
5 D- S  G$ h2 }! G  N& W. ?" `! m4 o: Z% @# E; K
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球( L# f5 u* O$ b+ l6 Q2 h( F

; R0 X, G. r# C2 F' v89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ Q# R) ^4 x& |- G$ _! j5 Q1 |$ I. s9 }7 Q% o" _& K
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
5 l& Z% k4 P' W* S+ C0 x
; F5 r" D# ?/ t% f8 `6 p) C' K& Z91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 o" v5 [% i2 J8 T( \3 ]* ]
9 g; Z8 ]7 ~+ r) i' ^9 H& D92.芙蓉醉——xxiuzi
' d" _( p5 r$ x8 y2 J5 P) z$ v, M& x. [3 E0 m) ^# s
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 {) D3 \  H  w% {4 |
7 d; q& ]* B+ P
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- _  M' _9 Y. r2 g" ]4 O2 R, \

+ y- U' f/ s$ o! i8 h3 h  F9 F95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; C8 a' a8 |7 R( ]0 C. g0 w
1 M, I0 M7 R( u/ I! R4 L) S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球& f/ r& r" J& X. _5 N* I0 Q% t

6 a4 ~0 E+ Y  e' i: k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ R8 @' H3 l: v
+ f' Q) K8 j& k' Z' k8 g
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' A8 d* r* a; l4 n' |' q
5 {2 h) N) N( J8 w
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
8 M) {/ m5 G3 s- K* u8 S& G7 Y: \1 W* R6 O. f
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 f& i5 [: r0 D) a, q) F5 |" m) o! \. W" ]: F
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: B& v' [$ _4 `; P
4 ?. ?4 B7 e1 S% D7 p6 G# E103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! `; n& C9 O; \' \5 x. e# J3 ^3 c( o1 F, y3 [; v0 N9 O# T, s% J
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- T# f4 _* e' U0 S+ M0 \9 u" A
! i$ Q+ @, e" J8 H2 S
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* M+ k, F1 I7 ]" z

: l- h0 U) h* h- |) g6 Z2 N8 V+ ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 |9 f! G9 ?1 X/ b1 U. z0 C8 v2 s( c& i$ c) B% T8 `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
; s5 [' |7 v; K# E0 j( S8 {4 e7 z. e! Y; B4 Y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 A7 s7 X) X% L/ d6 F  \0 a9 e
$ @; L+ h% ^) H: h& b109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& I1 z; W& U$ q! j) T# _$ c% C! a
9 {7 `! q0 U1 N( S1 O, A5 ~
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 p; |6 l9 J; ~. c8 Y6 C, R4 q; Y) G; p
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
# q( R3 }; @& x1 D( O7 m1 ^
, R! E. y/ j: m8 ~9 j; i% N! Y1 _112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" T* M# K* X5 r+ c' G5 g- Z, R  Q' ?4 _- w
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 u8 H4 c$ F$ k, V% u- E0 A, c$ G9 _% U# `* ^2 x8 K
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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3 e4 Q/ l* x+ F( D1 q2 [3 r, t% ~* o
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# U( [4 S. ~& y

- S, ~. ?. ?% y1 Y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球1 |7 Q) S; L1 i. M

4 i: g! E* H8 F3 y4 e' b4 G+ Z$ Y117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
% l( c5 p4 G- O% }5 c$ C4 f
" C: Q+ R3 p; r2 J$ |% t) F
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 r2 f$ O' g; C: Q- a7 O( E

( u* C4 V- X1 L0 t& n# n  ?* y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. k  O) q2 N# A: \7 `
' V5 x$ n4 _& f$ C1 u
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ C( Y) S; b, E4 i! x
5 P6 _3 _0 S7 J1 }* B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 V  t( M" P# B( s4 n3 `

4 `3 C- |. D( W- i( \  H123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; j  d$ n2 G: O8 S+ d9 I

0 \' [8 y. M# Q) z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 c" U2 M- @: c# ?9 z* {- V1 B. S
3 t( b& b3 ]. h/ ~+ [
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3 G0 Y* q7 ~/ J' N9 ]' Y& f

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 W& q) i  k: H  D( Q
/ g. H2 z! l- P+ F; K8 `  M
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 r' a# ~6 W7 ^. O5 `

7 K4 a5 F7 J/ t& c- M- u+ ^1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. z. h* u5 B. A$ l8 N5 f: W+ x, T+ Q+ ]* Y9 i( X# `; y
2 r+ W5 y+ v$ V

* e3 T: W2 ~0 f% S2 h) e2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: y9 j+ G. O, r' s3 i$ @/ j+ N
% ~6 c( L  i. [* W4 _2 _* N

; F& k% v; \9 u. K0 a* {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
; b$ O( ]4 |* u6 k+ d. v  f
% _- k' e2 T8 u; ?  A# ^5 T
, h  V" L: t" A, }4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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- Z) }* b. j7 b2 X. b& U, J6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 D; h+ {, |9 T( N- U) t( M

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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1 m% ]( b" D. O8 d( ^" G% ?. c10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......; n/ v# D; \2 ]6 K  H
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。+ {  Y5 Y( O1 s! o' b  S- |

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* X0 l3 ^! N+ Z6 r$ N9 |     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" Z+ F0 \* s8 K5 K15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; G6 k* l7 Q+ i, x0 g* X: d/ v, P
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
% }, v* S$ K: m' R$ @% P2 s正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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