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发表于 2010-9-24 00:35
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 本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 ; x# r1 n/ |! d4 L  U: Z 
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蒜香排骨(转:电饭锅秘制)1 k, j+ l* H: q/ `1 h& L8 O" X' R& W 
  
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; P0 P1 v5 C6 g7 s8 \: Z) O选料:  
+ _& p. B. Z0 n+ [  E  e             1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.7 M/ `; c2 K. v5 O. R6 u1 q+ D 
             2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。 
4 F) O- h, A2 E$ x             3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等. 
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方法:) Y1 ^; b9 V  n9 t' l3 u- v 
       1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时; 
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# `$ {0 T2 i6 u1 F       2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;1 [. a. ]. f/ E7 h6 r1 c 
       3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜 
: p" s8 H7 s6 l" Q/ v       4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.6 U( k" [6 U2 o 
 
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