夏天适合吃的菜- e$ t) t+ p; X) j
苦瓜煎蛋
. @, _) g" e. J# Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 }, ?% ]: F) t4 j% m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, C/ [: S8 ]/ R7 O8 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! U; {. W2 }. L2 T/ c凉拌粉丝
; J+ P. G! p- N7 y o- l% ^+ ?) o+ k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 `8 S2 z; | i3 |, _+ x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 x% `9 i5 B9 N2 {1 B& K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) n, I2 z( y k- `; f& f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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