夏天适合吃的菜
) o( N8 Z, T+ Y1 i K苦瓜煎蛋
p( ^+ {, y% m' _. T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 y% x6 N' Y9 Z7 Y- p/ Y" N ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* h) f) P9 s5 C% a* T) z! @0 t! y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& }% U. {1 d* }( ^' Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( P8 ]3 ~+ g: y/ \6 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 L% v) @: U2 `- c9 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 K. A! d% d$ B+ {! T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. [% a% |, X) `' [
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