夏天适合吃的菜
0 t" Y3 q# x) c" \苦瓜煎蛋
Z7 `9 J: G) `* Q* w* p) \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: e C8 G6 J. p4 U6 b2 g% i' z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 H$ J; @5 M% K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: `1 a! {3 l$ i) A8 V) o; z
c- z( h. A" k/ t( O" v) W' i9 r% U3 T9 ~5 i
凉拌粉丝
x4 c# O$ f2 J0 w6 \2 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
D) `- ~6 _7 `9 y9 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% F& P" ]0 C$ r6 |0 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% b# b; P2 P! ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
9 b; Y8 Y7 ]! k! H, m" b+ T  |