夏天适合吃的菜
5 V, f% J3 p& [( k9 C1 h( P2 D苦瓜煎蛋" p% ^* M1 n" k3 i$ Y% ?) e* A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 h+ f2 @: q; d4 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 E. k; ^3 V) H7 [# h' s. {2 e9 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
( P k, M8 O1 k! w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ?( }3 d% F6 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- R4 E6 h1 Q/ w/ r( t2 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ j! K! V. p2 [6 S' a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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