夏天适合吃的菜5 g8 z1 d' D$ p: y& Z7 K
苦瓜煎蛋
" K9 L' C6 A3 o6 k5 ~+ n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! a! u% n# [( C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: D$ y; m6 d! d$ ]8 } h0 V2 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% |- d1 S# Q0 T3 `
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凉拌粉丝: P: z+ T2 F, `) I6 c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 J6 [- i5 j& w6 W# D8 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( v2 h% H% R9 X& j+ P9 N3 u1 S- j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 B* N( _( W3 c1 V* ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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