夏天适合吃的菜9 q( p- ]5 D* ^' _5 p$ x. C0 v
苦瓜煎蛋5 y/ }2 U7 h4 G1 W3 j8 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) E N, H5 c1 l* h0 ~; f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 B( e* Y; l* M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' E4 d& p3 z% Z! z4 G9 f3 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ A+ @3 P- \; ^5 x1 K" x: }% b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% y3 i# l0 r# l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- ~0 F) f4 V- e& k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 G; d7 v6 @- R) W! d
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发表于 2009-7-3 22:54
