夏天适合吃的菜
: C& w5 i, _! U; a& j" ]苦瓜煎蛋
; Y# j) u0 A: y0 n8 }$ l9 G8 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ q! `" A" C3 P# v; t ?, X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( Z7 K. L% `/ T y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* Z$ r: Y0 f! W2 U/ O: B& P7 Z; H凉拌粉丝
5 U' ?8 W, ^8 s8 s0 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, @' j- G3 K3 c8 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 Q; T( G& d; q& o+ |3 B$ T. _2 Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 {1 E$ _! \. a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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