夏天适合吃的菜
0 o3 ?' l, q6 ?2 M苦瓜煎蛋
8 n( m( n z9 w; }( z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. d2 y5 F3 n! ^# [4 h4 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 `, I2 @5 q' O, k) _/ t( t9 ~3 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ f Y1 m) ]0 a% c, i) A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% w# C1 l- a# u! z- {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& N3 I$ E' \+ E ]' B! F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! I" ^% L8 T+ E$ N7 f% d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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