夏天适合吃的菜
" J1 n& C! n- [- C0 {+ d$ w- Q苦瓜煎蛋 m+ b6 m# o. z8 c" C2 Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ x9 |; l) G" W$ k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 \1 f$ A5 }5 q" ?. `% l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* j. g- |- s4 t9 t/ l; m2 o1 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% H, W3 V; n, s! m+ {, o, d$ \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* a, L; M7 q/ M: B$ X7 w* J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 P4 ]1 [+ q0 l* D4 R( L H/ t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# G5 F7 C- O/ v6 d, n
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