夏天适合吃的菜6 V# V& z" f* p# p% P- A 
苦瓜煎蛋 
- D% r. E6 f$ B" n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 
2 T4 d4 E" n' Q8 S" j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 
% A. ^: D7 S* a8 M6 f3 d0 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 M5 T& Q0 C* L% @( X+ O" I 
   
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凉拌粉丝/ D: C. b9 H  ~3 V0 f/ @# D 
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ R$ R' C, S9 o- p( `$ j 
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 
  d' J; Y  J3 y, L0 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 
& b9 i, i9 E- R, R% ~5 l8 ?! w( x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 
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