夏天适合吃的菜
* L, \$ s# e2 Z" Z$ N f- [苦瓜煎蛋! i- N O0 e# A1 R; r& E9 V) V6 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& t0 d9 l3 D7 @* k: }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! e1 [: o5 k& _/ @3 Z: _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# F0 u4 g' d7 f. T, W
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凉拌粉丝
: q9 s" z7 T: d9 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" E% B! F$ V0 k& {0 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: m1 ]! g! d3 R+ F5 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 O9 e- ?% g3 p1 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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