夏天适合吃的菜% [1 Y2 ?; e2 V0 t( M; s
苦瓜煎蛋9 d, s4 z9 M7 y5 r, `: o% U/ i2 `: b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 Q9 b- g2 U& _" F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 X$ w- b. M, r6 w# E0 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 N5 H9 Q- P$ ^6 a; X7 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 V1 {4 F- C% k5 ?! `& E, R, Q% a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. H7 r# v% a* P2 e G; z! [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' I# w2 {* R2 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" P8 O+ \) c' R; y* Y, u
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