夏天适合吃的菜$ z) r, v- y4 l6 h
苦瓜煎蛋% Y6 a4 b' y6 Q& b# e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' K( ~& o# B; {2 Q; d; E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 k8 z" Z( k3 o0 z! B; ]- e8 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ?; `5 g; g* g% a. A& u凉拌粉丝! T8 ~" S2 X' X8 ]& {5 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 g, K! @* ?' {* R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; {- r+ [, l$ ^! g& e6 f5 ?) n9 Z f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# ?% L6 D7 g3 x4 c/ q! I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) g8 D5 y& E- q' e0 K
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