夏天适合吃的菜
/ P4 p7 r6 F. O" v Q5 Q9 E d5 {苦瓜煎蛋4 G1 [' c7 N; G6 L, |2 k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 {! v' K$ u3 v& \5 Y; @" Q8 j* k" g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. [ v- f' A8 z7 _* |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 [! ~& D/ o3 S" R) z4 z9 i5 Q凉拌粉丝9 c c9 H) G; w) W* t# ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 w1 t- G; w+ W2 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 `$ p* N4 j) m9 P2 |5 ]: S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 W$ Q. a: K. l! \( i# Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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