夏天适合吃的菜8 j+ K: C8 y" d
苦瓜煎蛋
! |. B% T/ {! |! r& U' L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 z% ]$ @+ L3 w i2 Z) ~( d7 Q! f Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- z7 K9 z5 j8 F* B8 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 M/ y4 u, I" r+ S# z5 ~7 D
& c/ ^$ A( h9 r6 b9 b
# k& X& g- T. V5 E2 X) g: Q凉拌粉丝/ U n& }) r2 C8 C( |8 j' N+ A5 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ X* f9 o% }. {8 f% @4 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 F2 w9 X. ^5 Z r' ^+ P- g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. T/ j( L3 N+ J& T' l/ a+ b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! G) w0 U" f5 G
 |