夏天适合吃的菜
$ q# E0 F3 R4 H( R Y苦瓜煎蛋
7 d3 e" L7 `+ \3 x1 A" t7 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& M* w* I% S; q1 h+ k! v: D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 z' |5 _. o g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% b7 u; ~, W( x2 Z
) v# u; r$ Y' r# r+ ]0 b+ l
9 Y' i3 C4 K; F' r7 Y# ^
凉拌粉丝
' \5 F& u8 x' ]9 F6 _' r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 w; b4 o3 M$ z. j l M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 T$ \" v( ^! p) f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% [' \9 Q6 n8 |1 ?/ I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 H7 @& S$ h; g% N$ p K; M8 `4 F
 |