夏天适合吃的菜
" i/ j/ i! t) i! [/ @苦瓜煎蛋2 o/ \( G4 R8 n6 Q4 N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( C5 A" H, t; T1 \5 Z1 p8 H4 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" Y. M' `. H. S P9 T5 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. \+ P' u& f3 Z5 r
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?' r$ r' J, H$ G: g7 N# _凉拌粉丝* k8 D/ G5 V9 N/ w8 M& r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ D W5 Q- G/ N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 {/ V! a* u% B" \1 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 X2 m+ r: ] |% E8 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' h' \: @- q- }3 W. M3 f" I
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