夏天适合吃的菜0 U" |2 j) z" s, N0 H' S# S
苦瓜煎蛋! L1 h+ u/ v0 `, c' W( v3 R( w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ o% D7 `& y8 T/ |4 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 i9 Q, {, a+ q- c4 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 }, ^- ~5 n# m( C6 c! ?" |6 S凉拌粉丝( Y; A$ F2 q; q, ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 O, s ^0 a0 J& W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 C2 @' d* a1 K' q& y. d6 m5 |: B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. K/ Y9 o! C5 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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