夏天适合吃的菜
, k2 M& ^6 B& O4 z苦瓜煎蛋
* @& O4 R: i/ E& k' o- l, P& l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 Z; N, b1 ^$ Z. b* E5 [3 V c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: @% }/ z, i* @# }/ H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ b; t- @- T4 c& U! b5 v3 a凉拌粉丝+ x# W6 k+ \: @8 y& ]- |. d) ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 F1 P% m+ x2 Z' Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ b: m4 E, n0 f0 o# D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& l/ ^, @* D q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 w0 {. N# ^1 |8 s, ~1 @
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