【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
, C9 \2 O3 B3 P: l6 X: B$ |& }
/ x6 O, j( s* e: {* v       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
# g  }$ Q5 t. ~6 J
0 @) k1 I3 {; o$ z% t! T3 }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ l0 f9 p* [% P0 D  G" H& }- H" Z
5 Z% y' h. M% B+ f4 x6 C7 z* C
+ C4 B0 Z7 q. b  r" B3 Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
+ ]6 e. B- y7 a0 B+ ~0 F; u
& K. F- w+ W0 ?/ t9 @' F* r9 `! C- M* P8 ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
6 G6 v/ ]' c" S2 e4 E
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* G: T5 x) @3 l% l* Q2 z
http://www.chinatikfans.com/spa ...
  f& ^/ D4 s6 {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: }3 J* Z# y. C1 R红烧翅根
- n( a7 v7 E5 ?, W8 z/ S主料：鸡翅根
6 T" T" @7 G) x! g" ?; ^, b配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
; [. {& H( B5 S4 S! F2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& j0 m; v# o1 C3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
- s+ N0 f- I$ W9 M9 J) h; r. }4 最后出锅装盘。
+ N$ b( b0 g9 C! c

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
  o; y( G2 o3 O; E/ ]& q; n! G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 c' `7 |' @6 w9 E- q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; ]  B0 x$ L; e- m0 M4 }1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
9 C( \! [' E# o: N; y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

: U3 L' [, c6 z: Z* t0 [下面这个是今天刚做的。
0 v3 _  R7 A4 ^2 y! ]0 S

lily_zl

- K( ~$ r) B6 h
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

; e1 A: d) c" A  d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' g* E# y% y: E- llily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

1 _+ ^9 z7 Z" e5 Y& y/ i8 h偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
4 u) M; \' s. Z! y8 C2 Nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 \. B4 R3 b  _( Q: {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( S2 S0 v; O8 s
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。