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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......9 r9 }5 g! b" _0 X2 V& m
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

3 T2 w" L: o6 A4 Y$ K6 @司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。/ ^1 v/ o  q" `) b( J
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

0 H0 P( \! y1 H9 s: ?偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
6 F" V: S5 \# F9 P6 l8 g/ TJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

; p, F0 E9 B( ~) ^为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
, D( y' n* P4 \2 K! A5 n2 o亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫! O2 e9 V* m2 ^9 z/ i/ S0 _9 w& e1 G

5 M: ?' B+ `4 L  y+ b+ L# q7 b1 @, s原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
; H; q+ [- A$ I1 S1 k. P0 d; t$ YILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

- J6 ^( \8 J7 m等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。- X# h$ p7 `" X; a
网球 发表于 2009-8-23 23:08
" c* J; q4 g, F' Q
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
0 U* B4 k( d# T$ _$ oplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

9 S$ c5 ~% a- {8 o, t6 ]黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
) O6 }3 }, r; B# Z0 L  i, Z, o, p1 Z433810 V. V' f4 c0 C% N
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
* a' p5 @) n+ R" b3 l主料:牛肉,番茄 ...
1 i! O! ^0 a6 Z+ m1 Y8 T% H' Ilily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

. G" j6 r% B8 e9 g终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ! U% p* j$ g7 C& X
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:5 F) \: c0 d1 r% v

6 z* O' y) O% o- e$ ~这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
/ L# C7 N$ C4 n1 m . ?5 a* J, F& t  ^
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
/ k2 R  T: b3 H, _
. U8 J: w- T( ^, K/ G1 c$ p2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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